時(shí)光倒流到1921年，京城一家東來(lái)順?shù)萄蛉獾觊T(mén)前。
一對(duì)青年夫婦領(lǐng)著自家的8歲小女孩來(lái)吃涮羊肉。在店里的廚房門(mén)前，廚師正在死拉硬拽著一只羊要宰殺。那只羊凄厲地慘叫著，跪在那里，就是不肯進(jìn)門(mén)。羊的那哀嚎聲，就像哭一般。小女孩被眼前的一切驚呆了，這香噴噴的涮羊肉原來(lái)是從……
那天晚上，她沒(méi)吃一片羊肉，吃的是燒餅，任憑別人怎么勸，從那一天起，她就再也沒(méi)有沾過(guò)一點(diǎn)葷腥。
這個(gè)當(dāng)年的小女孩，就是1914年3月出生的葉曼女士，她原名劉世綸，今年她已百歲高齡。葉曼北大畢業(yè)，曾任輔仁大學(xué)哲學(xué)系副教授。6歲以《左傳》開(kāi)蒙，1935年，被時(shí)任北大文學(xué)院院長(zhǎng)胡適先生特別錄取，就讀北大法學(xué)院經(jīng)濟(jì)系。中年后師侍南懷瑾先生、陳健民上師。葉曼是當(dāng)今世界極少將儒、道、佛文化融會(huì)貫通的國(guó)學(xué)大師之一，其傳承國(guó)學(xué)各類經(jīng)典課程數(shù)千講，并著有多項(xiàng)著作文集，在海內(nèi)外享有極高聲譽(yù)。
一饞葷腥就想到羊的凄慘叫聲
前些天，應(yīng)朋友之邀見(jiàn)到葉曼老人。在她家里的客廳我們剛落座，老人家就滿面笑容地雙手推著類似手扶輪椅的“流動(dòng)車”走到我們對(duì)面的椅子上坐下。
看上去，她就像八十多歲的模樣，頭發(fā)雖被染過(guò)，但卻疏密有致，臉上也看不出有太多的皺紋，與其對(duì)話，目明耳卻不聰。
問(wèn)其長(zhǎng)壽之道。葉老開(kāi)口便說(shuō)：“我的飲食不簡(jiǎn)單!我從8歲就開(kāi)始吃素，已經(jīng)吃了90年。”
據(jù)她老人家說(shuō)，吃素對(duì)人體很有益處，并不像有些人說(shuō)的會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。她說(shuō)：“有些東西我沒(méi)法告訴大家，只能靠你們自己去悉心體會(huì)。”
我們問(wèn)老人家“饞不饞葷腥?”她說(shuō)：“當(dāng)然饞啊，一聞到那肉味，香啊?？擅慨?dāng)這個(gè)時(shí)候，我就想起小時(shí)候看到羊被宰殺前的那凄慘的情景，念頭很快就斷了，就真的不忍心以殺生來(lái)滿足自己的口腹之欲。
人想活一百歲其實(shí)很容易
葉老說(shuō)：“其實(shí)我們每個(gè)人想活一百歲很容易，大家完全可以把衰老的時(shí)間延續(xù)。”
葉老認(rèn)為，生命掌握在每個(gè)人自己手里，她建議大家每頓飯就吃七分飽，但早飯一定要吃好，中午要吃飽，晚飯要少吃，最好是不吃。
吃飯既不過(guò)飽也不過(guò)餓，要始終慢慢地。她說(shuō)現(xiàn)在有不少人都吃得太多，有的甚至吃十二分飽，吃得那么飽，你的五臟六腑怎么能承受得了。
“人什么都不能做得太滿了。吃也是一樣。我這一生什么都不過(guò)滿，什么都留有余地，寧肯缺一些，隨時(shí)都準(zhǔn)備著退后一步。一生都是平平淡淡的。”
葉老又說(shuō)道：“睡子午覺(jué)也很重要，我已堅(jiān)持幾十年了。你們可別小看這子午覺(jué)，古人為什么強(qiáng)調(diào)要在這個(gè)時(shí)間休息，里面學(xué)問(wèn)很深，我只講一點(diǎn)，其他的你們自己去研究。子時(shí)和午時(shí)，都是時(shí)間的開(kāi)始，古人的時(shí)間觀念很強(qiáng)，所以主張?jiān)谶@個(gè)時(shí)辰休息，里面自有玄機(jī)。”
人如果生一次氣就“少活一年”
“你的臉色很紅潤(rùn)”、“你的衣服真漂亮”……
記得那天在葉老家里，老人家和我們聊著聊著，就時(shí)不時(shí)地夸上隨行的朋友幾句，偶爾還開(kāi)個(gè)玩笑。
老人很和善，還準(zhǔn)備了哈密瓜請(qǐng)大家。一邊看著大伙兒吃，一邊還幽默地“點(diǎn)評(píng)”著誰(shuí)的“戰(zhàn)斗力”，誰(shuí)吃干凈?？粗覀儌€(gè)個(gè)都很高，老人突然加重語(yǔ)氣道：“可千萬(wàn)別生氣啊，特別是在吃飯的時(shí)候，尤其不要生氣。你們記住，生一次氣，要減壽一年，氣生百病啊。”
談起生氣的話題，老人感慨良多。
“讓你生氣的人，就是想讓你早死的人。我說(shuō)來(lái)氣我的人，就是找我來(lái)報(bào)仇的。你來(lái)氣我，我偏偏就不生氣。我一生氣，氣我的人就高興了，難道我活著的意義就是讓氣我的人高興嗎?再說(shuō)，我真要是被氣病了，氣我的人他能管我嗎?”
“所以我每天都高高興興的，這樣就可以長(zhǎng)壽。我好好活著，就是為了盡量做讓自己和別人都高興的事。”
那個(gè)菜譜太麻煩
交談中，看見(jiàn)面前的茶幾上放著一張“一周菜譜”，上書(shū)“周一冬瓜、絲瓜姜末醬油炒，周二土豆、白菜、香菇炒，周三土豆燉豆角，周四，西紅柿炒雞蛋……”我們問(wèn)老人家：“這是您每周的菜譜嗎?”老人答道：“那個(gè)菜譜是朋友給擬的，太麻煩了，我吃的很簡(jiǎn)單。”
據(jù)照顧老人的小王說(shuō)，老人家脾氣很好，起居有常，吃飯定時(shí)，吃得隨意。家里還訂了三四份報(bào)紙，每天早午飯前都要看會(huì)兒報(bào)紙，《北京晚報(bào)》是每天必看的，她很關(guān)心新聞。葉老還喜歡看電視里的京劇。有時(shí)晚上睡不著覺(jué)時(shí)，還看看書(shū)。
她活了一百歲，吃素這件事竟做了90年?，F(xiàn)在，葉老精神好時(shí)，可以連續(xù)演講兩三個(gè)小時(shí)。
葉曼女士簡(jiǎn)介
葉曼女士是當(dāng)今世界極少將儒、道、佛文化融會(huì)貫通的國(guó)學(xué)大師之一。其父是世家子,與王云五、韓德清是結(jié)拜兄弟。葉曼從小就聰慧過(guò)人，幼承庭訓(xùn)，六歲以左傳開(kāi)蒙。一九三五年由時(shí)任北京大學(xué)文學(xué)院院長(zhǎng)胡適之（胡適）先生親點(diǎn)，就讀于北大法學(xué)院經(jīng)濟(jì)系。
六十年代，葉曼為傳播中國(guó)儒、道、佛三大文化在臺(tái)灣成立“文賢學(xué)會(huì)”。七十年代，在美國(guó)洛杉磯位于哈岡的家中成立“文賢書(shū)院”，每周六免費(fèi)開(kāi)講《四書(shū)》、《道德經(jīng)》、佛教的故事等課程，身體力行，為海外僑胞講說(shuō)中國(guó)文化，期能帶動(dòng)更多修心向?qū)W的風(fēng)氣。
八十年代中，葉曼曾代表中華佛教居士學(xué)會(huì)（臺(tái)灣），當(dāng)選世界佛教友誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，期間與中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初戲劇性的相識(shí)，讓他們成為摯友。后經(jīng)樸老邀請(qǐng)到北京拜訪北京云居寺時(shí)，發(fā)現(xiàn)云居寺已在日本侵華時(shí)被毀損，當(dāng)即發(fā)下宏愿，要重建云居寺。
一九九〇年，葉曼來(lái)往香港、美國(guó)、新加坡等地，共籌得三十二萬(wàn)美金善款。其中三十萬(wàn)美金捐贈(zèng)用于重建云居寺，受到了時(shí)任北京市副市長(zhǎng)何魯麗以及十世班禪大師的接待，樸老也特意作一條幅贊其功德。其余二萬(wàn)美金捐作云南以及貴州興辦希望小學(xué)，迄今為止，已建成十三所文賢希望小學(xué)。一九九二年，葉曼獲得世界佛教協(xié)會(huì)及二十七國(guó)代表參加的佛教大會(huì)贈(zèng)予的金獎(jiǎng)。
二零零七年六月三十日，應(yīng)邀前往北京市廣華寺作《佛法在中國(guó)》的演講,并多次在北京朝陽(yáng)區(qū)望京街道的"中國(guó)城市論壇——望京奧運(yùn)大講壇"向觀眾教授以歷史、儒家以及道家為主要題材的傳統(tǒng)文化。今后，葉曼老師將把她的余生，她的畢生所學(xué)回報(bào)給祖國(guó)，讓文賢書(shū)院在祖國(guó)的土地上生根發(fā)芽，代代相傳。
