桃、李、杏各有不同的營養(yǎng)價值。
桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素ｂ、ｃ等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。杏含胡蘿卜素比桃、李均多出１０倍以上，特別是黃色的杏，每１００克含胡蘿卜素達(dá)１．７９毫克。桃、李、杏都含有較多的鐵，它們所含的鐵對人體有特殊生理功能，能促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的再生。桃、李、杏還有共同之處，即都含檸檬酸。從中醫(yī)上講，它們能起到一定的食療作用，但這些水果在吃時要注意適度。
桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，但拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會令身上起瘡，尤其是平時就有內(nèi)火的人，更不宜多吃。
杏和李子吃多了，同樣會讓腸胃感到難受，這是很多人在實(shí)際生活中得來的經(jīng)驗(yàn)，也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因。中醫(yī)認(rèn)為，杏屬于熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則強(qiáng)調(diào)，鮮杏里較強(qiáng)的酸性會使胃里的酸液激增，引起胃病。而李子屬于寒性食物，多食會使人生痰，甚至發(fā)虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。
所以，在桃、李、杏正當(dāng)季的時候，要適量食用，切不可貪吃。
