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青島市發(fā)布餐飲行業(yè)食用油使用自律公約

   2011-10-20 中國食品網中食網6880
  一是各餐飲企業(yè)要牢固樹立法制觀念,嚴格遵守國家食品安全相關的法律、法規(guī)和規(guī)章制度,遵紀守法,誠信經營。

    二是提高對食品質量安全的認識,加強企業(yè)員工培訓,自覺做好“地溝油”的防范工作,不使用“三無”產品和過期產品,自覺維護公共利益。

    三是嚴格原材料索證登記制度,健全食品原料采購、使用臺賬,協(xié)助相關部門做好食品安全綜合治理工作,確保使用的食用油和添加劑符合國家標準,從源頭上嚴把質量關。

    四是強化對餐廚垃圾和廢棄物的管理,嚴格按照規(guī)定處理餐廚垃圾和廢棄物,不出售或提供給無回收資質的企業(yè)、商販。

    五是自覺接受社會監(jiān)督,在營業(yè)廳設立公示欄,對本企業(yè)使用食用油、添加劑主動向社會公示。


 
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