每經(jīng)記者 胡健 發(fā)自北京
昨日（6月13日），溫家寶總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，并提出今后工作的六項(xiàng)任務(wù)，其中包括建立食品安全信用檔案等。
會(huì)議指出，食品安全是重大民生問題。當(dāng)前，人民群眾對食品安全高度關(guān)注，迫切要求加快解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題。國家已先后制定了《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、食品安全法及其實(shí)施條例，設(shè)立了國務(wù)院食品安全委員會(huì)，開展了一系列食品安全專項(xiàng)治理和整頓。
會(huì)議稱，必須看到，我國食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、量大面廣，存在素質(zhì)總體不高、生產(chǎn)經(jīng)營管理不規(guī)范、安全隱患多等問題，特別是少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者道德失范、誠信缺失，生產(chǎn)加工偽劣食品，給食品安全造成很大危害。現(xiàn)行的監(jiān)管體制、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測體系等仍然不夠完善，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估預(yù)警水平還不高，監(jiān)管執(zhí)法力量不足，基層食品安全工作體系薄弱，保障食品安全的任務(wù)繁重艱巨。
會(huì)議要求各級政府進(jìn)一步將食品安全工作擺上重要日程，并公布六項(xiàng)主要任務(wù)，其中包括加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，建立健全嚴(yán)格的食品退市、召回和銷毀管理制度以及建立食品安全信用檔案等。
國務(wù)院要求，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法履行食品安全主體責(zé)任，食品企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人負(fù)首要責(zé)任，企業(yè)質(zhì)量安全主管人員負(fù)直接責(zé)任。
在上述六項(xiàng)任務(wù)中，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估體系，提高檢驗(yàn)檢測和應(yīng)急處置能力也是重要一項(xiàng)。
"截至目前，全國共設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)1196個(gè)，覆蓋了100%的省份、73%的地市和25%的縣（區(qū)）。"衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系已初步建立。他說，國家啟動(dòng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目，組織研究并及時(shí)公布食品中非法添加物和易濫用食品添加劑"黑名單"6批，涉及非法添加物64種、易濫用食品添加劑22種。
2012年全國食品安全宣傳周本周一在京啟動(dòng)，國務(wù)院副總理李克強(qiáng)作出重要批示。他指出，食品安全是事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人的重大基本民生問題，必須在加強(qiáng)監(jiān)管、堅(jiān)決嚴(yán)厲依法打擊食品安全違法犯罪的同時(shí)，著力提升整個(gè)食品行業(yè)的道德誠信素質(zhì)，這是實(shí)現(xiàn)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。
