齊魯網(wǎng)8月22日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《民生直通車(chē)》報(bào)道，"地溝油"大伙都知道它的危害，最近欄目組又接連接到觀眾打來(lái)的熱線，說(shuō)有人在做"烤鴨油"的買(mǎi)賣(mài)，那這烤鴨油是做什么用的？會(huì)不會(huì)對(duì)人們的健康造成威脅呢？
鴨店烤鴨油 回收重"利用"
所謂的烤鴨油就是烤鴨店或者酒店在烤鴨子的時(shí)候，從鴨子身上滴下來(lái)的油，而專(zhuān)家表示，這樣的油跟地溝油沒(méi)有什么區(qū)別。
公共營(yíng)養(yǎng)師蒲澤說(shuō)，烤鴨的溫度在二百度以上，高溫加工的油，特別是在明火燃燒以后，油煙再熏了這個(gè)油，它會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，這種致癌物質(zhì)叫笨芘烯，笨芘烯就相當(dāng)于柏油馬路上的油煙，柏油的瀝青油煙是一樣的東西。
看來(lái)，這烤鴨好吃，烤鴨油還真是吃不不得啊。記者根據(jù)熱心觀眾反映的情況，在淄博市的一個(gè)村子里找到了這個(gè)烤鴨店，早上的九點(diǎn)來(lái)鐘，烤鴨出爐了。
一斤鴨油兩塊來(lái)錢(qián)，這比普通的食用油確實(shí)便宜不少，在這家小店記者看到，烤鴨時(shí)滴出來(lái)的油脂落在了烤鴨箱的底部，經(jīng)過(guò)一個(gè)小洞流到下面一只紅色塑料桶里，烤箱底部污跡斑斑，滿是黑色的油渣。
看到記者不停的追問(wèn)，這位店主又表示，他的油并不對(duì)外銷(xiāo)售。
知情市民說(shuō)，他觀察了近一個(gè)月才給欄目組打這個(gè)電話，倒上這一次就用一天 ,然后第二天早上再往里面倒。
經(jīng)過(guò)連續(xù)兩天，近6個(gè)小時(shí)的蹲點(diǎn)，記者并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這處烤鴨店，在炸菜用的油里面添加了紅色塑料桶里面的烤鴨油，或者是換油，但是，這里的加工條件，還真是不能讓人放心，炸菜用的油已經(jīng)發(fā)黑。
垃圾烤鴨油 市場(chǎng)銷(xiāo)售火
平常大家逛街的時(shí)候，尤其是在一些街頭小巷，經(jīng)常會(huì)看到一些烤鴨店，那么，這些烤鴨店的鴨油又流向哪兒了呢？看來(lái)這烤鴨油里邊還真大有文章。
在淄博市一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的烤鴨店里，店主告訴記者，他不僅賣(mài)烤鴨，這烤鴨油的買(mǎi)賣(mài)也是不錯(cuò)。
記者注意到，這個(gè)烤鴨店里面擺了五個(gè)大桶，里面裝了滿滿的鴨油 ,店主告訴記者，因?yàn)橘|(zhì)量好，所以還拉了不少回頭客。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，烤一只鴨子能出3到4兩鴨油，如果賣(mài)給廢油回收公司，每斤的 價(jià)格也就幾毛錢(qián)，而賣(mài)給小商販，最起碼也得兩塊多錢(qián)，記者算了一下，以每天賣(mài)50只烤鴨來(lái)算，像這樣的一個(gè)烤鴨店，每個(gè)月的烤鴨油就能賺一千多塊錢(qián)。
除了烤出來(lái)的鴨油，還有炸出來(lái)的，在這家小店，店主告訴記者，他們幾天的功夫就炸了幾十斤鴨油，并且已經(jīng)賣(mài)掉了很大一部分。這位店主告訴記者，他們的鴨油本身就含有香料，所以稍微加點(diǎn)油炒出的菜就特別的香。店主說(shuō)，那邊那個(gè)酸辣粉，用烤鴨油做辣椒油非常香。按照這位店主的指點(diǎn)，記者找到了那家酸辣粉店。屬于廢棄油脂的烤鴨油在這家小店搖身一變竟然成了好東西。專(zhuān)家提醒市民，在一些小店用餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)湯料顏色過(guò)深，或者味道過(guò)重的時(shí)候，可得注意了。
烤鴨油上餐桌 查處沒(méi)商量
按照規(guī)定，"烤鴨油"是不能作為食用油使用和銷(xiāo)售的，記者把了解到的情況反映給了有關(guān)部門(mén)，查處行動(dòng)隨即展開(kāi)。將"烤鴨油"回收利用不見(jiàn)得是件壞事，但是要看怎么用，讓它重返餐桌，危害人們的健康那就既不道德 又違法了。
在這個(gè)烤鴨店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這里面的烤鴨油已經(jīng)收集了滿滿的一大桶 ,衛(wèi)生條件非常的糟糕。執(zhí)法人員表示，即使店主把油賣(mài)給了廢油回收站，也應(yīng)該提供相應(yīng)的證明，在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，這處烤鴨店并沒(méi)有辦理相關(guān)手續(xù)。店主聲稱辣椒油是用色拉油熬得。在執(zhí)法人員的追問(wèn)之下，這位店主承認(rèn)，他確實(shí)曾用過(guò)烤鴨油。隨后，執(zhí)法人員給店主下達(dá)了調(diào)查通知書(shū)，相關(guān)部門(mén)對(duì)烤鴨油的具體流向也開(kāi)始展開(kāi)調(diào)查。
