昨日，廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布元旦春節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告，抽查了炒貨、糕點(diǎn)、糖果、餅干、白酒等10種產(chǎn)品，大部分不合格產(chǎn)品涉及防腐劑、過氧化值、大腸桿菌等問題，市民購買年貨時要注意"躲開"這些不合格品。針對炒貨抽查中，有3批次瓜子糖精鈉超標(biāo)，另外對9批次廣州產(chǎn)白酒抽查中，增加了塑化劑項(xiàng)目，結(jié)果100%合格。
市質(zhì)監(jiān)局抽查了80批次炒貨食品，有7批次不合格，合格率為91.2%,不合格項(xiàng)目設(shè)計過氧化值、糖精鈉、霉菌。其中3批次產(chǎn)品糖精鈉不合格，不合格的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)的工藝控制不嚴(yán)，或者個別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為了改善口味增加甜度，過量添加了甜味劑。
另外有3批次產(chǎn)品過氧化值不合格，過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)。還有1批次產(chǎn)品霉菌不合格。
市質(zhì)監(jiān)局表示，由于炒貨食品容易因?yàn)楸旧淼馁|(zhì)量問題或在貯存過程中因貯存不當(dāng)、溫度過高而發(fā)生過氧化值、酸價等項(xiàng)目超標(biāo)的質(zhì)量問題，在選購時應(yīng)盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。
對186批次的糕點(diǎn)抽查顯示，6批次不合格，其中5批次是脫氫乙酸和防腐劑加和系數(shù)不合格，剩下1批次菌落總數(shù)不合格。
對124批次飲料抽查發(fā)現(xiàn)，廣州元富食品有限公司生產(chǎn)的"元豆"牌三合一巧克力口味固體飲料（規(guī)格型號：1kg/包；生產(chǎn)日期：2012-11-7）山梨酸項(xiàng)目不合格。（記者何穎思 通訊員 隋紫萱）
