人民網(wǎng)杭州2011年8月16日電 （江南、姜辛）記者從浙江省工商局了解到，目前，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的"問題血燕",已全部下架封存。浙江省工商局消保分局和浙江省消保委工作人員表示，如果消費(fèi)者購買了"問題血燕",可以撥打12315進(jìn)行投訴，消保部門將幫助消費(fèi)者進(jìn)行協(xié)商退貨。截至16日17時，浙江省工商局消保分局和浙江省消保委尚未收到消費(fèi)者相關(guān)投訴。
日前，浙江工商機(jī)關(guān)在全省開展燕窩市場專項檢查行動，檢查血燕經(jīng)銷商491家，抽檢血燕537批次，分別由浙江公正檢驗(yàn)中心、寧波出入境檢驗(yàn)檢疫中心、溫州市工業(yè)科學(xué)研究院檢測中心等6家檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。截至8月15日，已出具檢測報告303批次。檢測結(jié)果顯示，共有20多萬克、約3萬多盞血燕產(chǎn)品含亞硝酸鹽，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克，含量最高的竟達(dá)11000毫克/千克。
亞硝酸鹽是具有毒性的化工產(chǎn)品，在一定條件下會轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。我國強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）中，嚴(yán)格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產(chǎn)腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照這一限量標(biāo)準(zhǔn)，此次抽檢的"問題血燕"中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。
浙江省工商局表示，該省各級工商機(jī)關(guān)已對燕窩市場展開全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的"問題血燕"采取下架封存等措施，并進(jìn)一步查清來源及相關(guān)情況。浙江省工商局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)，專門制訂了《關(guān)于燕窩等滋補(bǔ)食品經(jīng)營行為規(guī)范要求》，要求經(jīng)營者建立和完善進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)銷臺帳、不合格產(chǎn)品就地銷毀、產(chǎn)品質(zhì)量信息公示、消費(fèi)糾紛處理承諾等五項制度，并規(guī)定"對于已經(jīng)變質(zhì)、超過保質(zhì)期和經(jīng)相關(guān)執(zhí)法部門抽檢判定為不合格的燕窩等滋補(bǔ)食品，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在第一時間予以下架、登記，停止銷售，并就地銷毀，不得退回供貨商。"
今天，記者來到杭州"燕之屋"莫干山路店，店內(nèi)所有血燕產(chǎn)品都已下架。該店負(fù)責(zé)人表示，如果消費(fèi)者對購買的血燕產(chǎn)品有質(zhì)疑，可以攜帶購買憑證及實(shí)物到店內(nèi)，進(jìn)行協(xié)商退貨。該店還建議，消費(fèi)者可委托店內(nèi)專業(yè)人員代為烹飪燕窩產(chǎn)品，聲稱"經(jīng)過專業(yè)處理可以將血燕中的亞硝酸鹽含量大大降低".但是，據(jù)工商部門提供的數(shù)據(jù)，這批"問題血燕"經(jīng)過10小時浸泡后，亞硝酸鹽含量仍然高達(dá)300毫克/千克。
此前，據(jù)國外媒體報道，馬來西亞國內(nèi)一些業(yè)內(nèi)人士已對血燕造假問題予以批露。馬來西亞農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)副部長蔡智勇稱，市場上所謂"血燕窩",多數(shù)都是色素染制。馬來西亞燕窩商聯(lián)合會主席馬興松披露，不良商家以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色，當(dāng)作"血燕"出售牟取暴利，而這種"血燕"含有超量的亞硝酸鹽。
