春節(jié)過后，哈市生豬價格一降再降，養(yǎng)豬戶賣一頭賠150元左右。規(guī)?；B(yǎng)殖場通過壓縮成本等措施，雖然不賺錢，但還不至于賠錢。近年，我省實施《黑龍江省五千萬頭生豬規(guī)模化養(yǎng)殖戰(zhàn)略工程規(guī)劃》，支持規(guī)?；B(yǎng)殖。2012年新建及改擴建生豬養(yǎng)殖場（小區(qū)）1200個，我省生豬規(guī)?；曫B(yǎng)達到60%以上。據(jù)有關(guān)專家介紹，規(guī)?；i場可以向市場提供數(shù)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的豬肉產(chǎn)品，保證了市場豬肉供應(yīng)的平衡，有效緩解了季節(jié)性供需矛盾。
豬肉遇冷 市民買肉攤主免費幫做腸
3月27日5時，在哈市香坊區(qū)橫道市場批發(fā)豬肉的李老板夫婦把豬肉擺上案臺，等待開張。他們臉上見不到笑容，因為年后豬肉價格持續(xù)走低，賣肉很難。
"年前五花肉12元/斤，那時一天能賣1000多斤，不到8點就基本賣完了?，F(xiàn)在五花肉降到9元/斤，一天最多賣400多斤，還得賣到下午5點左右。"他們不解，肉價降下來了，買肉的人應(yīng)該多，銷量應(yīng)該增加才對。"我在這個市場賣了將近10年的豬肉，像這樣的情況還是頭一回碰見。"李老板說。
11時許，哈市果園市場，買菜的市民來來往往，手里都拎著各種蔬菜，可在肉食品專區(qū)幾個豬肉零售攤前卻很少有人光顧。記者看到很多攤前多了一樣設(shè)備灌腸機，旁邊還寫著免費自制干腸。攤主趙先生告訴記者："過了春節(jié)豬肉就賣不動了，為了吸引顧客，攤位就推出自制干腸業(yè)務(wù)。"趙先生表示，自制干腸費工，但市場內(nèi)多家都有這個服務(wù)，就是為了多賣點肉，但這并沒能刺激消費者的購買欲望。
養(yǎng)殖戶賣一頭賠150元 養(yǎng)殖場保本
"現(xiàn)在收豬價多少錢？","五塊四一斤。"聽到豬販的報價，哈市道外區(qū)巨源鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶馬良心里涼半截。從春節(jié)過后，豬價一路下跌，按現(xiàn)在價格每頭豬至少要賠150元。
去年6月份，馬良建了兩棟豬舍，又買了兩頭母豬自繁自養(yǎng)。春節(jié)前出欄豬，每頭能掙300元左右，春節(jié)過后，豬價開始下跌，現(xiàn)在出欄一頭豬就要賠150元。他說，即使賠錢也要出欄，豬長到230斤，能吃還不長肉，賠的會更多。
他給記者算一筆賬，目前養(yǎng)豬投入的玉米、精料、豆粕等飼料的混合平均價為2元/斤，按照每頭豬平均每天消耗飼料量6斤，飼養(yǎng)周期按130天計算，一頭豬的飼料支出為1400元。一個人工按飼養(yǎng)30頭豬計算，算上防疫費、水電費，一頭豬養(yǎng)殖成本為1500多元，當前豬價是5.5元/斤，生豬240斤出欄，每頭賠150-200元。
在生豬養(yǎng)殖大縣巴彥，哈爾濱豐源養(yǎng)豬種豬育種有限公司薛場長告訴記者，現(xiàn)在商品豬的出售價格5.7-5.8元，這個價格只能保本不賠。這個現(xiàn)代化養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)上投入1000多萬元，現(xiàn)在存欄量6800頭，月出欄1200頭。薛場長說，去年豬價較為平穩(wěn)，豬場盈利100多萬元。今年春節(jié)過后，豬肉價格下跌，豬場沒有利潤，只好采取壓縮成本的辦法：第一，做到經(jīng)濟化養(yǎng)殖，投料精確到克；第二，在豬群防疫下工夫，不亂用藥品，讓豬自然生長；第三，繁殖上提高科技水平，提高母豬"產(chǎn)仔數(shù)",種豬年產(chǎn)仔19頭，這在全國也是處于領(lǐng)先地位，且成活率達到97%.這樣使得豬場在成本上較散戶每斤降低兩毛錢，在出欄豬的質(zhì)量上又提高一毛錢，但這些也只能保證持平，大型養(yǎng)殖場都這樣，小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶肯定賠錢。
薛場長說，大養(yǎng)殖場養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防控都相對較高，生豬出欄率高，散戶養(yǎng)殖技術(shù)和防病能力都無法與大型養(yǎng)殖場比，其生豬出欄率低，因此大型養(yǎng)殖場每頭豬的利潤要高于散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖，抗風險能力也強。
據(jù)省畜牧局監(jiān)測顯示，3月24日，全省生豬均價跌破每市斤6元，與去年同比下降15.67%,環(huán)比下降6.47%.1月份，我省生豬出售平均價格每斤為8元，當前較1月份下降28%.
發(fā)展規(guī)模化 養(yǎng)豬中"求變"
省肉類協(xié)會秘書長唐新宇認為，生豬價格下跌，供過于求是主要因素。從我省形勢看，2012年9月份開始，我省生豬價格始終保持在每斤7元，其中2012年四季度我省生豬平均出售價格為每斤7.65元，養(yǎng)殖收益增加激發(fā)養(yǎng)殖戶的補欄熱情，導(dǎo)致今年2月份、3月份市場供給過量，價格下降。從全國看，近些年來隨著雨潤、金鑼、雙匯等大型肉類加工廠紛紛落戶我省，就地屠宰加工成為常態(tài)，南北方價格差距逐漸縮小。進口豬肉增加，海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國累計進口豬肉52.2萬噸，較上年增加11.7%.
據(jù)專家分析預(yù)測，短期內(nèi)生豬生產(chǎn)供大于求的形勢仍將持續(xù)，預(yù)計10月份之前生豬價格仍將在低位運行，10月份以后價格可能會有所上升。
我省已經(jīng)實施《黑龍江省五千萬頭生豬規(guī)模化養(yǎng)殖戰(zhàn)略工程規(guī)劃》，推動畜牧業(yè)由傳統(tǒng)發(fā)展方式向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，重點扶持標準化規(guī)模場建設(shè)，支持小規(guī)模養(yǎng)殖戶擴能升級建設(shè)家庭牧場，對龍頭企業(yè)建設(shè)高標準的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地予以優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
據(jù)有關(guān)專家介紹，規(guī)?；i場可以向市場提供數(shù)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的豬肉產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)豬場實行的是全進全出的流水式生產(chǎn)工藝，按照一定的繁殖節(jié)律有計劃地組建一定數(shù)量的母豬群，按照當今的生產(chǎn)計劃有目的地、均衡地生產(chǎn)商品豬，從而保證了市場豬肉供應(yīng)的平衡，有效緩解了季節(jié)性供需矛盾。采用現(xiàn)代化企業(yè)管理手段，實現(xiàn)豬場人力、財務(wù)和物資的最優(yōu)化配置，從而有效利用勞動力資源及各種設(shè)備、設(shè)施，降低單位產(chǎn)品的固定成本，實現(xiàn)高投入、高生產(chǎn)、低成本、高效益的目的，更能有效避免"肉貴傷民、肉賤傷農(nóng)".
我省將增加政策支持，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。發(fā)揮政策的引導(dǎo)作用，繼續(xù)加大養(yǎng)豬專項信貸資金的投放額度，大力推進能繁母豬保險政策實施，引導(dǎo)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。
