位于美國西雅圖的適宜衛(wèi)生技術(shù)組織正在一些發(fā)展中國家推廣一種“超級大米”技術(shù)，以解決世界范圍內(nèi)的營養(yǎng)不良問題。

    據(jù)新一期美國《福布斯》雜志報(bào)道，這種“超級大米”外形類似米粒，由大米粉末、礦物質(zhì)和維生素制成。為了使普通大米營養(yǎng)更豐富，可以在給普通大米裝袋時摻入“超級大米”，兩者的比例約為100：1?；旌衔锟雌饋砼c普通大米一樣，烹制方法也相同。“超級大米”中營養(yǎng)物的劑量可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際需要調(diào)整。

    制造“超級大米”的靈感來自于美國華盛頓州的博恩-登特國際公司。該公司開發(fā)出一種把碎米粒加工成軟面團(tuán)狀的技術(shù)，并可以在軟化過程中摻入維生素，由此制成的“大米”變硬并用水洗后仍然營養(yǎng)豐富。該公司于1998年把這個專利捐獻(xiàn)給適宜衛(wèi)生技術(shù)組織。

    據(jù)報(bào)道，適宜衛(wèi)生技術(shù)組織正在比爾和梅琳達(dá)·蓋茨基金會的資助下，授權(quán)一些發(fā)展中國家的大米加工商使用“超級大米”技術(shù)。該組織2004年首先在墨西哥就“超級大米”的效果進(jìn)行了試驗(yàn)，目前正在哥倫比亞和巴西傳授“超級大米”的混合和銷售知識，并計(jì)劃下一步在印度等國推廣有關(guān)技術(shù)。