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中國食品網(wǎng)

美研究發(fā)現(xiàn):多吃魚有助兒童降低患糖尿病風(fēng)險

   2007-09-28 中國食品網(wǎng)佚名11380

  中新網(wǎng)9月27日電 美國研究發(fā)現(xiàn),多吃魚類等富含歐米伽-3脂肪酸的食物,有助降低有糖尿病史家庭中的孩子患上這種病癥的風(fēng)險。

  據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道,Ⅰ型糖尿病在兒童中最常見,這種病跟遺傳和環(huán)境因素、如飲食都有關(guān)系。美國研究人員諾里斯說:“新的發(fā)現(xiàn)表明,能通過調(diào)整營養(yǎng)預(yù)防Ⅰ型糖尿病。”

  來自科羅拉多大學(xué)的諾里斯和同事在動物身上所做的實驗揭示,魚類、亞麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的歐米伽-3(Omega-3)脂肪酸,有預(yù)防Ⅰ型糖尿病的功效。在1994年至2006年間,諾里斯小組調(diào)查了1770個孩子,了解他們的飲食情況。這些孩子由于遺傳原因、兄弟姐妹或父母有Ⅰ型糖尿病,所以患上此病的風(fēng)險特別高。

  該小組每年會給這些孩子驗血至少一次,檢查他們的胰島自身免疫成分,結(jié)果有58個兒童出現(xiàn)了這種會攻擊胰島的抗體。該調(diào)查發(fā)現(xiàn),患病風(fēng)險高的孩子,只要多吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物,體內(nèi)出現(xiàn)胰腺胰島自身免疫成分的可能性就會減低55%。

  他們還檢查了244個孩子血細(xì)胞膜里歐米伽3脂肪酸的情況,發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞膜存在這種脂肪酸的孩子,身體出現(xiàn)胰島自身免疫成分的危險減少了37%。

 
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