飲食中富含豆類或許有助於降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究，單純攝入豆類補(bǔ)充劑可能并不會(huì)幫助中老年女性降低血壓。

　　該研究結(jié)果發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）上。之前研究對(duì)大豆異黃酮健康效應(yīng)的結(jié)論原本就有出入。大豆異黃酮據(jù)信在某些機(jī)體組織中有微弱的類似雌性激素的作用。

　　與西方人相比，飲食中富含豆類的亞洲人患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)更低，這一點(diǎn)久為研究人員所知，但攝入大豆異黃酮補(bǔ)充劑是否對(duì)心血管有益，譬如降低血壓和膽固醇水平，仍不得而知。

　　多個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，靜脈輸入大豆異黃酮有助於身體產(chǎn)生一氧化氮，幫助血管擴(kuò)張。

　　領(lǐng)導(dǎo)該研究的William Wong稱：“但是我們并不是通過(guò)注射攝取豆類。”Wong是休斯頓貝勒醫(yī)學(xué)院（Baylor College of Medicine）營(yíng)養(yǎng)研究員。

　　他還表示，那些研究只關(guān)注給血管功能帶來(lái)的短期效應(yīng)，而非對(duì)降低血壓能否帶來(lái)持續(xù)的好處。

　　在Wong的研究中，他和他的同事隨機(jī)選取24名更年期女性分為兩組，讓一組服用大豆異黃酮補(bǔ)充劑，另一組服用安慰劑藥片，持續(xù)六周。

　　研究初期，這24名女性血壓均偏高。六周後，Wong的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，服用補(bǔ)充劑并未帶來(lái)明顯效果。該團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充劑也未提升身體產(chǎn)生一氧化氮的能力。

　　Wong稱，豆類對(duì)亞洲人的健康效應(yīng)，可能跟長(zhǎng)期食用有關(guān)，而晚年攝入補(bǔ)充劑可能并不起作用。

　　他說(shuō)：“我認(rèn)為，如果人們想找到對(duì)抗高血壓的特效藥，這（豆類補(bǔ)充劑）可不是。”（完）