日本京都大學(xué)等組成的研究小組日前宣布在綠紫蘇中發(fā)現(xiàn)一種能提高抵抗氧化應(yīng)激、有效預(yù)防衰老的成分。這一成果將發(fā)布在15日的美國科學(xué)雜志上。
氧化應(yīng)激是指活性氧在體內(nèi)積蓄過剩的狀態(tài)，除損傷基因與細胞，造成老化之外，還被認(rèn)為是引發(fā)代謝綜合癥、動脈硬化、癌癥等疾病的病因之一。
京都大學(xué)藥理學(xué)副教授久米利明表示，雖然每片綠紫蘇葉中該成分的含量很低，但此次發(fā)現(xiàn)將有助于研發(fā)濃縮型營養(yǎng)補充劑。
研究小組將含有12種有益身體的蔬果混合汁與粉末在實驗鼠細胞上進行測試，尋找抑制氧化應(yīng)激的有效成分。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與未涂抹任何物質(zhì)時相比，綠紫蘇制作具清除活性氧作用的酵素的能力高達約70倍。
此外，研究人員在提取出的綠紫蘇成分中發(fā)現(xiàn)了一種名為“DDC”的物質(zhì)，這是一種能夠清除活性氧的多元酚。
實驗顯示，每100克綠紫蘇葉（約230片）中能夠提取出10毫克DDC。久米副教授表示，這樣一來每天必須攝入數(shù)公斤綠紫蘇葉才會產(chǎn)生效果，因此需要對成分進行濃縮。（完）
