全國(guó)食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱食博會(huì)）迄今為止已成功舉辦三屆，食博會(huì)的成功舉辦極大的推動(dòng)了我國(guó)東部地區(qū)與其它省市及國(guó)際間的交流合作，其規(guī)模、影響力在名列全國(guó)食品行業(yè)展前茅，為推動(dòng)我國(guó)糖酒副食品行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，已成為行業(yè)內(nèi)不可缺少的貿(mào)易交流平臺(tái)。
本次展會(huì)的參展范圍廣闊，從類別上分為：
1：酒水類
白酒、黃酒、啤酒、保健酒、果露酒、葡萄酒、、香檳、汽酒、甜品酒、烈酒、威士忌、白蘭地、干邑等各類酒水；與酒水相關(guān)的包裝、工藝品、禮品、器具、商標(biāo)、廣告設(shè)計(jì)等；
2：飲料類
果汁飲料、蔬汁飲料、茶飲料、花卉飲料、固體飲料、植物蛋白飲料、綠色營(yíng)養(yǎng)飲料、蘇打水、礦泉水、天然水、純凈水、離子水、速溶飲品、飲料沖劑等相關(guān)飲料類及其加工品；
3：食品類
農(nóng)副產(chǎn)品、肉類、休閑食品、快速消費(fèi)品、糧油、食品添加劑類、保健食品、煙草
4：茶葉類
綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶；、花茶、緊壓茶、萃取茶、濃縮茶、果味茶、保健茶、茶飲料等各種茶類制品；陶瓷、紫砂、茶盤(pán)、煮茶器、沖茶具、玻璃器皿、根雕藝術(shù)等各類茶具產(chǎn)品；茶葉盒設(shè)計(jì)、制作印刷、金屬制罐、袋泡茶包裝機(jī)等包裝品：
5：乳制品類
優(yōu)酸乳、核桃乳、固態(tài)乳、冰激凌粉、豆奶制品、芝麻糊、豆乳、果汁牛奶、固態(tài)乳等各類乳品級(jí)豆制品；
6：酒水飲品科技類
新技術(shù)、新工藝、新成果、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目及釀造技術(shù)、果蔬加工（保鮮）、冷藏技術(shù)、生物工程技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等各類技術(shù)。
7：室外特色廣場(chǎng)
名企活動(dòng)區(qū)、特色小吃美食區(qū)等
瀝瀝的小雨也沒(méi)擋住參會(huì)人員的熱情，從規(guī)劃到參展都有條不紊地進(jìn)行。此次展會(huì)共分三個(gè)展區(qū)，共有200余個(gè)展位，熱鬧的氣氛把展會(huì)推向高潮。
進(jìn)門(mén)后首先看見(jiàn)的一個(gè)展區(qū)，我們把它稱為“貴族”展區(qū)，應(yīng)為這一區(qū)內(nèi)的展位無(wú)論從展位面積和還是展位的布置都是所有參展企業(yè)中最豪華的，現(xiàn)場(chǎng)的演示更是吸引大量的眼球；右手邊的另外一個(gè)展區(qū)，相比較就顯得“平民”一些了，展出的內(nèi)容主要包括產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)企業(yè)、食品類、茶葉類、平面以及網(wǎng)絡(luò)媒體類，我們的食品伙伴網(wǎng)就在這一區(qū)，平均展區(qū)在40m2左右；大門(mén)進(jìn)來(lái)的左手邊的展區(qū)和右邊類似，展出主要包括酒類、飲料等。
本屆食博會(huì)取得的主要成效：
本屆食博會(huì)按照實(shí)效、務(wù)實(shí)的辦會(huì)宗旨，致力于打造食品展會(huì)第一品牌，安排的貿(mào)易展覽、技術(shù)研討、產(chǎn)業(yè)論壇和人文活動(dòng)"四大板塊"內(nèi)容更加豐富，形式更加務(wù)實(shí)，重點(diǎn)更加突出，成效更加明顯，具有鮮明的時(shí)代性和產(chǎn)業(yè)特色，各項(xiàng)活動(dòng)均取得了豐碩的成果。
（一）展會(huì)規(guī)模創(chuàng)新高。本屆食博會(huì)共設(shè)攤位800余個(gè)，展出面積3萬(wàn)平方米，分別比上屆增長(zhǎng)11.4%和20％，吸引了來(lái)自美國(guó)、日本、韓國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)及國(guó)內(nèi)21個(gè)省市的600余家知名企業(yè)參展。參展產(chǎn)品涵蓋食品產(chǎn)業(yè)上中下游完整的產(chǎn)業(yè)鏈，分設(shè)食品、酒水、飲料、乳品、加工包裝設(shè)備、添加劑等六大類展區(qū)。共有來(lái)自全國(guó)各地和海外近8萬(wàn)名專業(yè)客商參會(huì)參觀，參觀公眾突破6萬(wàn)人次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆食博會(huì)總成交成交額21.8億元(人民幣)，比上屆增長(zhǎng)20％，達(dá)成意向1200余項(xiàng)。
（二）產(chǎn)業(yè)論壇掀熱潮。本屆食博會(huì)組織了2011食品行業(yè)品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略高層論壇，邀請(qǐng)到中國(guó)產(chǎn)業(yè)附加值戰(zhàn)略研究第一人、北京大學(xué)、清華大學(xué)客座教授韓志輝博士等演講嘉賓。嘉賓們圍繞食品在現(xiàn)形式下怎樣行銷等專題進(jìn)行了精彩演講。兩場(chǎng)論壇座無(wú)虛席，專家的精彩演講引起與會(huì)聽(tīng)眾強(qiáng)烈共鳴，受到業(yè)界的熱烈追捧，成為本次大會(huì)一道豐盛的"精神盛宴"。
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