一次性筷子也有危險(xiǎn)？
專家稱，過期一次性筷子具有極高致癌風(fēng)險(xiǎn)，可誘發(fā)肝癌
日前，著名影星黃渤發(fā)微博稱："飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精美無挑，熱水中涮了幾下，刺鼻的味道馬上出來了，低頭一看，結(jié)果……這湯你敢喝嗎？不用一次性筷子不是環(huán)保是保命啊！"該配圖微博發(fā)出后，立刻在網(wǎng)上成為熱門話題，轉(zhuǎn)發(fā)量超過10萬次。
不用一次性筷子，真的是在保命？3月19日，記者走訪主城部分餐館，發(fā)現(xiàn)包括筷子在內(nèi)的一次性餐具使用很普遍，即使餐館有提供消毒筷，但很多人仍愿意用一次性筷子，認(rèn)為這樣更"衛(wèi)生".但相關(guān)專家卻表示，不合格的一次性筷子危害大，嚴(yán)重的甚至致癌。
網(wǎng)友試驗(yàn)"變色"筷子
記者見到黃渤所發(fā)的這條微博，配圖上有兩個(gè)杯子，一個(gè)杯子插著幾雙筷子，杯里的水呈黃色，而另一杯水則是清水。兩杯水一對(duì)比，立馬讓人作嘔。
"平時(shí)我們用的一次性筷子就是這樣的東西嗎？太惡心了！"該微博發(fā)出后，眾多網(wǎng)友都有些不敢相信。
網(wǎng)友@河北李虎為此還親自做了實(shí)驗(yàn)，并用圖片來記錄每一個(gè)步驟。微博認(rèn)證為河北省民間志愿者聯(lián)盟愛無極限義工團(tuán)在任團(tuán)長(zhǎng)的他，隨機(jī)在街上買來7雙一次性筷子，分4個(gè)步驟，用看起來質(zhì)量還不錯(cuò)的一次性筷子泡進(jìn)熱水做實(shí)驗(yàn)。結(jié)果，泡了不到10分鐘，清水果然變了顏色，像茶水一樣黃。
對(duì)于那些導(dǎo)致清水變黃的物質(zhì)，是硫磺、甲醛，還是熒光粉，他不能確定，但通過實(shí)驗(yàn)可以總結(jié)兩條：一、用一次性筷子不環(huán)保，造成資源浪費(fèi)；二、危害自身健康。
"很有可能是在制作過程中，商家使用了硫磺熏蒸和工業(yè)雙氧水漂白等方法，給筷子美白。"這是一業(yè)內(nèi)人士對(duì)網(wǎng)傳熱圖所做的結(jié)論。
重慶人更愛用一次性筷子？
一次性餐具在重慶用得多不多？據(jù)了解，一次性餐具多在小餐館使用，其中一次性筷子用得最多。昨日，記者分別在解放碑、觀音橋、楊家坪步行街等小餐館比較集中的地區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。
在解放碑花市附近，沿街有一排小館子，包括任記沙鍋、花市碗雜等本土"好吃狗"長(zhǎng)期盤踞的"名店".在這些店內(nèi)，記者看到，桌上放著的筷子筒里面插滿了一次性筷子，供客人自行取用。但這些一次性筷子的包裝上沒有任何字樣，但食客們?nèi)匀幻娌桓纳厝∵^筷子就大快朵頤。
隨后，記者來到觀音橋步行街，在一家米線店里，發(fā)現(xiàn)該店同時(shí)提供一次性筷子和消毒筷子，可往往客人都會(huì)選一次性筷子。"我哪曉得這些筷子到底消沒消過毒，還是一次性筷子干凈些。"顧客楊女士稱，她始終覺得消毒筷子沒洗干凈，所以寧愿用一次性筷子。
和楊女士一樣持類似觀點(diǎn)的人還不少。記者在上述三地對(duì)20位市民進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，其中，超過6成人表示，不介意使用一次性筷子，在消毒筷子和一次性筷子之間，更愿意使用一次性筷子。
不合格的一次性餐具危害大
一次性餐具真的干凈衛(wèi)生嗎？據(jù)了解，雖然一次性餐具的外包裝上大多印有"高溫消毒清潔衛(wèi)生"的字樣，但實(shí)際上，因?yàn)橐淮涡圆途邇r(jià)格低廉，市場(chǎng)占有率大，不合格產(chǎn)品層出不窮，其中更有不少都是"三無"產(chǎn)品。
使用不合格的一次性餐具對(duì)人體的危害有多大？記者就此采訪了三軍醫(yī)大西南醫(yī)院急救部副主任任小寶。任小寶稱，硫磺會(huì)侵蝕呼吸道黏膜，而雙氧水則具有強(qiáng)烈的腐蝕性，會(huì)對(duì)口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕。
此外，經(jīng)過消毒的一次性筷子保質(zhì)期最長(zhǎng)為4個(gè)月，一旦過了保質(zhì)期很可能帶上黃色葡萄球菌、大腸桿菌及肝炎病毒等。"最值得注意的是，過期一次性筷子還含致癌物黃曲霉素，具有極高的致癌風(fēng)險(xiǎn)，可誘發(fā)肝癌。"任小寶說。
除了一次性筷子，人們?cè)谏钪羞€經(jīng)常會(huì)接觸其他一次性餐具，比如一次性刀叉、吸管、飯盒等。據(jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)最新公布的調(diào)查報(bào)告，目前市面上塑料一次性刀、叉、勺、吸管等物品的質(zhì)量參差不齊，部分產(chǎn)品還檢測(cè)發(fā)現(xiàn)重金屬含量超標(biāo)。價(jià)格越便宜、沒有標(biāo)識(shí)、顏色偏重的產(chǎn)品，上述問題存在的情況越嚴(yán)重。使用一次性的塑料杯也要注意，因?yàn)樗芰现谐Ｌ砑佑兴芑瘎?，如果用塑料杯裝熱水或開水時(shí)，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中。且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物也容易產(chǎn)生細(xì)菌。
小貼士
如何對(duì)付 一次性問題筷子？
一、條件允許的話，盡可能自帶餐具。
二、看一次性筷子的外包裝上是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及聯(lián)系方式，最好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
三、一次性筷子受潮后可能發(fā)生彎曲變形，甚至出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，比如小黑斑，那表示可能發(fā)霉變質(zhì)，千萬不要繼續(xù)使用。
四、使用一次性筷子時(shí)自己做個(gè)"消毒處理",比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留；用開水燙一下，殺死筷子表面的細(xì)菌和霉菌。需要注意的是，不要將筷子長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會(huì)加速其表面的二氧化硫分解。
