各市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）》經(jīng)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2014年第2次局務會審議通過，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真貫徹執(zhí)行。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年1月28日

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）

 

　　第一條  為規(guī)范全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊的登記備案工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》，以及《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等監(jiān)督管理工作的意見》（桂政辦發(fā)〔2011〕191號）、《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系建設的若干意見》（桂政辦發(fā)〔2011〕193號）、《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于進一步加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的意見》（桂政辦發(fā)〔2012〕59號）的有關要求，結合廣西實際，制定本辦法。

 

　　第二條  本辦法所稱食品生產(chǎn)加工小作坊是指依照相關法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)，無預包裝或簡易包裝，銷售范圍固定的食品生產(chǎn)加工（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的單位和個人。

 

　　第三條  對廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的食品生產(chǎn)加工小作坊進行登記備案，適用本辦法。

 

　　第四條  以下情形不適用本辦法：

 

　?。ㄒ唬儆凇掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》調(diào)整范圍的食用初級農(nóng)產(chǎn)品加工的；

 

　?。ǘ┮劳懈黝愂袌龊褪称妨魍ōh(huán)節(jié)經(jīng)營場所，面向最終消費者從事食品現(xiàn)場制售的；

 

　?。ㄈ儆诓惋嫹窄h(huán)節(jié)的餐館、食堂、小吃店、冷熱飲品店、咖啡店、茶樓（館）等餐飲服務企業(yè)食品加工制作的，以及從事“陽光早餐”等納入“中央廚房”管理的；

 

　　（四）食品攤販；

 

　?。ㄎ澹┓煞ㄒ?guī)規(guī)定的其他情形。

 

　　第五條  食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案實行屬地管理。縣級食品藥品監(jiān)督管理局所屬執(zhí)法機構派出部門負責對本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進行登記備案。每月定期將《食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案信息匯總表》報告食品生產(chǎn)加工小作坊所在地人民政府。

 

　　第六條  食品生產(chǎn)加工小作坊是食品安全第一責任人，應對購進原料、輔料、食品添加劑的來源，以及食品銷售的流向有完整的臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚。

 

　　第七條  食品生產(chǎn)加工小作坊應當簽訂食品安全承諾書，并明示于醒目位置，接受社會監(jiān)督。

 

　　第八條 食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品、罐頭、果凍、冷凍飲品、速凍食品、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品等高風險食品。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（含鄉(xiāng)鎮(zhèn)）以上的食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工鮮濕米粉。

 

　　第九條  食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)的食品不進入學校食堂、超市、商場、批發(fā)市場及連鎖店等食品集中交易場所銷售。不得在中、小學校周邊銷售。

 

　　第十條 食品生產(chǎn)加工小作坊提出登記備案申請，應提供以下材料：

 

　?。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)加工小作坊登記備案表；

 

　?。ǘ┦称飞a(chǎn)加工小作坊開辦者的身份證（明）原件及復印件；

 

　?。ㄈ臉I(yè)人員取得有資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生單位出具的、在有效期內(nèi)的健康證（明）原件及復印件；

 

　　（四）食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書。

 

　　申請人應當對所提交材料的真實性、合法性、有效性負責，并在申請材料上簽字確認。

 

　　第十一條  食品藥品監(jiān)督管理部門基層派出機構對提交申請材料齊全并符合本辦法規(guī)定的，5個工作日內(nèi)給予登記備案,并頒發(fā)《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案憑證》（以下簡稱《備案憑證》）；對不符合本辦法規(guī)定的，不予登記備案，并簡述理由。

 

　　第十二條 《備案憑證》的企業(yè)名稱、法定負責人（開辦人）、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)品種發(fā)生變更的，應及時辦理變更手續(xù)，提交下列材料：

 

　?。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)加工小作坊登記備案表；

 

　?。ǘ┦称飞a(chǎn)加工小作坊開辦者的身份證（明）原件及復印件；（變更法定負責人或開辦人）

 

　　（三）原取得的食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)登記備案憑證；

 

　?。ㄋ模┦称飞a(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書；（變更法定負責人或開辦人）

 

　　（五）與變更食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)登記備案事項有關的其它證明材料。

 

　　申請人應當對所提交材料的真實性、合法性、有效性負責，并在申請材料上簽字確認。

 

　　第十三條 《備案憑證》有效期為3年，期間發(fā)生變更的，其有效期不變，有效期滿，重新申請辦理。《備案憑證》樣式由自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局確定，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局自行印制、填寫。

 

　　第十四條  登記備案的食品生產(chǎn)加工小作坊在生產(chǎn)與加工場地、設施與設備、貯存與運輸、食品標識等方面應當符合《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》（GB/T 23734-2009）規(guī)定的條件規(guī)范生產(chǎn)。

 

　　第十五條  發(fā)揮食品安全協(xié)管員積極作用。協(xié)管員組織、協(xié)調(diào)、幫助轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備的，可按有關規(guī)定，給予一定獎勵。

 

　　第十六條  本辦法由廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負責解釋。自發(fā)布之日起施行。