關(guān)于全面實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理的通知(慶食藥管發(fā)〔2012〕21號(hào))

各縣、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　為切實(shí)貫徹落實(shí)國家局《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》（國食藥監(jiān)食[2012]5號(hào)）文件要求，加快推進(jìn)量化分級(jí)管理工作，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，現(xiàn)就做好2012年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作通知如下：

 

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定實(shí)施方案

 

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作是市局2012年部署的重點(diǎn)工作之一，已將監(jiān)督此項(xiàng)工作納入年度績(jī)效考核內(nèi)容。各縣區(qū)局要充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定實(shí)施方案，確保工作取得實(shí)效。

 

　　二、突出工作重點(diǎn)，明確工作進(jìn)度

 

　　各縣區(qū)局應(yīng)按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級(jí)、誰負(fù)責(zé)”的原則，以餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂為重點(diǎn)，加快推進(jìn)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。原則上，各縣區(qū)局應(yīng)于6月底前完成學(xué)校食堂的監(jiān)督量化分級(jí)管理；10月底前完成餐飲企業(yè)的監(jiān)督量化分級(jí)管理。市局將定期召開監(jiān)督量化分級(jí)管理工作專題會(huì)議，聽取工作匯報(bào)、交流經(jīng)驗(yàn)做法，推進(jìn)工作深入開展。

 

　　三、強(qiáng)化專題培訓(xùn)，統(tǒng)一評(píng)定要求

 

　　各縣區(qū)局應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際，通過專題培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)交流等多種形式，4月中旬前完成監(jiān)管人員的監(jiān)督量化分級(jí)管理培訓(xùn)。使監(jiān)管人員準(zhǔn)確掌握監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保評(píng)定工作科學(xué)、規(guī)范、統(tǒng)一、高效。

 

　　四、統(tǒng)一公示樣式，規(guī)范公示行為

 

　　在全市餐飲單位中統(tǒng)一使用餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌（   見附件1），作為我市餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示形式。餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌應(yīng)擺放、懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)。各縣區(qū)局應(yīng)結(jié)合政務(wù)公開，主動(dòng)在監(jiān)管部門網(wǎng)站上或當(dāng)?shù)匦侣劽襟w上公開各餐飲服務(wù)單位的年度等級(jí)等信息。

 

　　對(duì)此文件出臺(tái)前已經(jīng)進(jìn)行監(jiān)督量化分級(jí)的縣區(qū)，應(yīng)按照《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》要求重新進(jìn)行監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定，使用新的餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌予以公示。從即日起清理原來張貼在餐飲單位的臉譜。

 

　　對(duì)監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定分?jǐn)?shù)在6.0分以下或2項(xiàng)以上（含2項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的，應(yīng)在餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“整改中”字樣。

 

　　對(duì)新辦《餐飲服務(wù)許可證》的，在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起3個(gè)月內(nèi)，不給予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，在餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“待評(píng)定”字樣。

 

　　五、嚴(yán)格等級(jí)評(píng)定，強(qiáng)化監(jiān)督檢查

 

　　各縣區(qū)局應(yīng)按照實(shí)施方案的要求，做到標(biāo)準(zhǔn)公開、尺度統(tǒng)一、過程透明、結(jié)果公正。主管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，深入一線，進(jìn)行督促指導(dǎo)，確保監(jiān)督量化分級(jí)管理工作有力有序推進(jìn)。市局將適時(shí)對(duì)各縣區(qū)量化分級(jí)管理工作進(jìn)行督查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的不按照有關(guān)要求進(jìn)行監(jiān)督量化分級(jí)管理的，及時(shí)予以糾正，并通報(bào)批評(píng)。

 

　　六、加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)公眾消費(fèi)

 

　　各縣區(qū)局要通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。

 

　　七、加強(qiáng)信息報(bào)送

 

　　7月10日和11月10日前，各縣區(qū)局應(yīng)分別將《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作進(jìn)展統(tǒng)計(jì)表》（   見附件2）上報(bào)市局餐飲服務(wù)監(jiān)管科。

 

　　聯(lián)系人：李德庫     電 話：0459-6040893

 

　　郵　箱：dqshipin3@163.com

 

　　二○一二年四月九日

 

　　大慶市食品藥品監(jiān)督管理局