主題：綠茶柚子酸奶

食材：酸奶1杯，綠茶少許，柚子2瓣

做法：

1、將柚子剝好，柚子肉撕碎備用，綠茶用少量開水沖泡后靜置冷卻備用；

2、將柚子放入攪拌機，倒入少許已經(jīng)冷卻的綠茶，再加入酸奶，用攪拌機攪拌后即可食用，還可放入少許蜂蜜調(diào)味。

烹飪提示：

很多人在做綠茶味甜點的時候會考慮使用綠茶粉，但食神不得不說，使用綠茶粉固然會讓味道更好更濃郁，但綠茶粉中綠茶的健康成分卻所剩無幾，更提倡大家喝天然綠茶，而不是使用綠茶粉哦！

39食神營養(yǎng)提示：

一、綠茶能提神緩解疲勞，晚上最好不要喝

綠茶是世界公認的健康飲料，有明確的研究證據(jù)證明綠茶能夠抗癌。在我國，著名的綠茶包括西湖龍井、峨眉雪芽、黃山毛峰、廬山云霧、都勻毛尖等。綠茶不僅以抗癌著稱，同時也有提神醒腦、抗擊疲勞的效果，因為不少人在熬夜工作時，不選擇咖啡也會選擇喝茶。這是因為茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。除此之外，綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神，因此綠茶能夠達到緩解疲勞、提神醒腦的效果。

但需要提醒的是，對于一部分神經(jīng)比較敏感的人來說，最好在上午喝綠茶，午后飲用綠茶可能導致咖啡因的作用持續(xù)，影響晚上的睡眠。同時，咖啡因具有利尿的效果，如果晚上熬夜時喝太多綠茶，有可能導致睡覺時不斷起夜，影響睡眠效果。所以早上開工前喝一杯綠茶，可以說是最好的選擇！

二、水果搭配酸奶更有營養(yǎng)

一般，人們在超市中國購買酸奶時，更推薦大家去購買原味酸奶，因為原味酸奶不增加其他食物成分，蛋白質(zhì)含量是最高的，發(fā)酵乳酸奶每100克中平均能含有3.1-3.3克蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量是購買酸奶時最好的參考標準。但買了原味酸奶回家以后，我們就可以按照自己的喜好來嘗試制作水果酸奶了，水果最好選擇應(yīng)季的水果，如春季可以選擇草莓、蘋果、香蕉、楊梅等水果。但需要提醒的是，水果中本身已經(jīng)含有大量果糖，酸奶在制作的過程中也會放糖，在自己制作的時候最好不要額外再加糖，可以考慮用少量蜂蜜等來調(diào)味，以免吃糖過多。