各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
為科學地規(guī)劃和指導食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，國家質(zhì)檢總局決定自2006年9月1日起，對28大類食品中的糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。為此，總局組織專家對28大類食品分類進行了調(diào)整（附件1），制定了糕點等食品7個的生產(chǎn)許可證審查細則，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹落實。
附件:
1．食品質(zhì)量安全市場準入制度食品分類表
2．糕點生產(chǎn)許可證審查細則
3．豆制品生產(chǎn)許可證審查細則
8．醬類生產(chǎn)許可證審查細則
二〇〇六年八月二十五日
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