□記者趙遐

    大部分商家沒(méi)有最低消費(fèi)

    近日，記者走訪了我市的多家餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)大部分都沒(méi)有最低消費(fèi)、包間費(fèi)、開瓶費(fèi)等。

    包頭市餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王璽也表示，“對(duì)于像包頭這樣一個(gè)西部城市而言，高端餐飲企業(yè)本身就不會(huì)像一線城市那么多。實(shí)際上，我市的大部分餐飲企業(yè)已經(jīng)取消了最低消費(fèi)。”

    某酒店的餐飲負(fù)責(zé)人告訴記者，“現(xiàn)在餐飲業(yè)不景氣，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，為了吸引消費(fèi)者，餐飲服務(wù)行業(yè)都紛紛打折讓利、參加團(tuán)購(gòu)，甚至通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷，因此，大多數(shù)的企業(yè)早就已經(jīng)沒(méi)有最低消費(fèi)。”

    但是，記者采訪中看到，仍有部分飯店在收取消毒餐具費(fèi)，個(gè)別酒店還再加收10%至15%的服務(wù)費(fèi)。

    消費(fèi)者對(duì)新政的實(shí)施點(diǎn)贊

    記者對(duì)市民的隨機(jī)采訪中發(fā)現(xiàn)，大部分市民對(duì)于取消餐廳最低消費(fèi)表示贊同，認(rèn)為新政實(shí)施后，餐飲業(yè)存在的“霸王條款”將有望得到遏制。

    “為了湊夠最低消費(fèi)額度，難免要多點(diǎn)幾道菜，最后會(huì)剩不少菜。而取消了最低消費(fèi)后，就可以吃多少，點(diǎn)多少。”市民林小姐說(shuō)，認(rèn)為這樣有利于杜絕浪費(fèi)。

    經(jīng)常在外就餐的王先生也表示，“有了明確的規(guī)定后，以后再遇到最低消費(fèi)的情況，也可以據(jù)理力爭(zhēng)。”

    在表示歡迎的同時(shí)，一部分消費(fèi)者也表示了自己的憂慮，那就是取消的最低消費(fèi)會(huì)不會(huì)以其他名目再轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。此外，很多人不會(huì)因?yàn)槌灶D飯而去告飯店違規(guī)，因?yàn)?ldquo;這樣比較耗時(shí)間和精力，而且舉證也比較困難”，所以新政在一定程度是否能真正落實(shí)到位，還有待觀察。

    商家稱“低消”出于成本考慮

    而對(duì)于新政的實(shí)施，一些商家也發(fā)出了不同的聲音。一家高檔餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，“有的消費(fèi)者，希望在吃飯的時(shí)候，能和朋友、家人聊聊天，愿意選擇安靜的環(huán)境，愿意付出更多的錢享受更好的服務(wù)。最低消費(fèi)，往往都是產(chǎn)生于飯店的包間。顯然與大廳就餐的服務(wù)相比，包間的就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量都要好一些。這也意味著餐飲企業(yè)要為包間付出更多的服務(wù)成本。假如一個(gè)人吃飯，消費(fèi)很低，仍舊占據(jù)一個(gè)包間，這是不是也不合適呢？”

    王璽表示，“最低消費(fèi)設(shè)置和餐館租金、裝修成本、人工成本等方面有關(guān)，是市場(chǎng)的產(chǎn)物，是否該取消最低消費(fèi)，從某種程度上來(lái)講也應(yīng)該交給老百姓和市場(chǎng)去選擇。從餐飲協(xié)會(huì)的角度來(lái)講，我們尊重國(guó)家推出的新政，協(xié)會(huì)雖然不具有執(zhí)法權(quán)，但是會(huì)規(guī)范行業(yè)自律，而且也會(huì)幫助餐飲企業(yè)從自身上找原因，練內(nèi)功，打文化牌、親情牌，將餐飲、文化、情感訴求有機(jī)融合在一起，保證食品安全，從而吸引更多的消費(fèi)者。”