中新網(wǎng)1月12日電 近日， 中國(guó)肉類協(xié)會(huì)“中國(guó)肉類與蛋品類食品安全與營(yíng)養(yǎng)”工作會(huì)議在京召開。出席了此次會(huì)議的有中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任張德志、家樂福中國(guó)食品安全與質(zhì)量部經(jīng)理劉溟、中國(guó)肉類食品綜合研究中心總工喬曉玲等，以及山東肉類協(xié)會(huì)、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、江蘇雨潤(rùn)控股集團(tuán)、臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司等企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。會(huì)上圍繞“2014年國(guó)家肉類產(chǎn)品和蛋制品抽檢及2015年食品安全監(jiān)管工作情況”等議題進(jìn)行了發(fā)言。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍首先從肉類行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)生存發(fā)展和市場(chǎng)以及消費(fèi)者需求的不同角度闡述了食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作對(duì)肉類行業(yè)、對(duì)企業(yè)生存的重要性。他表示，我會(huì)將全力站在行業(yè)企業(yè)發(fā)展的角度上積極配合國(guó)家政策，構(gòu)架政府與企業(yè)的暢通平臺(tái)，落實(shí)食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上通報(bào)了第一批、第二批肉制品抽檢情況，并指出2014年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局抽檢嚴(yán)格按照總局的抽檢標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，涉及24大類共抽檢肉制品3721個(gè)批次，蛋制品410個(gè)批次。其中肉制品第一階段共抽檢7類1255個(gè)批次，覆蓋28個(gè)省份的528家企業(yè)，第二階段共抽檢2466個(gè)批次，覆蓋29省份的1181家企業(yè)。抽檢產(chǎn)品主要是通過直接面對(duì)消費(fèi)者的流通環(huán)節(jié)采集而來，產(chǎn)品包括熏烤，熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、速凍調(diào)制肉制品、醬鹵肉制品、牛肉干制品、腌臘味制品，畜禽內(nèi)臟和畜禽肉，抽檢的項(xiàng)目主要包括重金屬、微生物、添加劑等。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了抽檢工作目前已成為例行的抽檢制度和政策，通過2014年抽檢工作國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局提出了問題導(dǎo)向，應(yīng)及早發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品當(dāng)中存在的安全隱患，保證消費(fèi)者的權(quán)益，并及時(shí)通告行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)進(jìn)行整改，解決問題，共同建立良好的消費(fèi)市場(chǎng)。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任張德志在發(fā)言中指出，目前消費(fèi)者比較關(guān)注的食品安全產(chǎn)品種類主要包含肉、蛋、油和兒童類食品。肉類食品是消費(fèi)者需求量較大，生活中必須的蛋白質(zhì)攝取源之一，消費(fèi)者除了更關(guān)注食品安全問題之外也注重營(yíng)養(yǎng)問題。中國(guó)消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境起到了監(jiān)督和督促作用。如何讓消費(fèi)者不斷提升消費(fèi)意識(shí)，對(duì)目前市場(chǎng)環(huán)境有新的認(rèn)識(shí)，共同建立良好的市場(chǎng)規(guī)范，是我們共同的責(zé)任。
此外，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀通報(bào)了2014年1—10月中國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)情況。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孟慶國(guó)在會(huì)上宣讀了中國(guó)肉類協(xié)會(huì)2014年工作總結(jié)及中國(guó)肉類協(xié)會(huì)2015年工作計(jì)劃。（中新網(wǎng)生活頻道）
