省食品藥品監(jiān)督管理辦公室關于開展含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查的通知(鄂食藥監(jiān)辦文〔2015〕37號)

各市、州、直管市、神農架林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　2014年5月，國家衛(wèi)生計生委、食品藥品監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合印發(fā)了《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（以下稱《公告》）。2014年12月，國家衛(wèi)生計生委頒布了《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014，以下稱《標準》），將《公告》要求轉化為標準規(guī)定。《公告》和《標準》實施以來，省局高度重視、迅速行動，2014年共開展2次專項檢查和1次專項抽檢，對違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為進行嚴厲打擊，取得明顯成效。但由于部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識淡薄、誠信自律意識不強，違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用含鋁食品添加劑等現(xiàn)象仍有發(fā)生，嚴重危害了人民群眾身體健康。根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于開展含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2015〕87號）通知要求，為進一步強化對含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為的監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保人民群眾身體健康，省局決定在全省范圍內開展含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況的專項檢查?，F(xiàn)將有關事項通知如下：

 

　　一、工作目標

 

　　通過開展專項檢查，了解掌握全省含鋁食品添加劑使用標準的落實情況，對當前含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用情況進行客觀的分析、評估和研判；督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用企業(yè)進一步增強法律意識、誠信意識和食品安全意識，落實食品安全主體責任，規(guī)范含鋁食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為，提升含鋁食品添加劑及其使用制成食品的安全水平。

 

　　二、工作時間

 

　　自7月上旬開始至9月底結束，為期約3個月。

 

　　三、工作重點

 

　　（一）重點檢查單位

 

　　曾經(jīng)使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉為原料的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，食品添加劑經(jīng)營企業(yè)，加工經(jīng)營饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務單位和現(xiàn)制現(xiàn)售單位。

 

　?。ǘ┲攸c檢查內容

 

　　一是是否使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產(chǎn)食品添加劑；二是含鋁食品添加劑生產(chǎn)標識標簽是否符合相關食品安全國家標準規(guī)定；三是是否使用含鋁食品添加劑生產(chǎn)膨化食品；四是否是使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）；五是含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用企業(yè)食品添加劑管理和索票索證是否符合要求，食品添加劑使用情況是否公示；六是其他超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑行為。

 

　?。ㄈ┲攸c抽檢品種

 

　　1.生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)：膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）。

 

　　2.餐飲、現(xiàn)制現(xiàn)售環(huán)節(jié)：餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）。

 

　　各地要對上述重點品種進行監(jiān)督抽檢，省局也將專門開展監(jiān)督抽檢，監(jiān)督抽檢方案另行通知。

 

　　四、工作要求

 

　　（一）高度重視，加強組織領導

 

　　各地要高度重視此次專項檢查工作，強化組織領導，細化工作方案，落實監(jiān)管責任，要結合工作實際，將此次專項檢查與嚴厲打擊非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑行為有機結合起來，確保專項檢查落到實處。

 

　　（二）全面自查，落實主體責任

 

　　各地要結合新修訂的《食品安全法》宣貫活動，加強對本轄區(qū)內的食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)含鋁食品添加劑使用的宣傳培訓。督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用者切實落實食品安全主體責任，立即安排人員，開展自查自糾。

 

　?。ㄈ娀O(jiān)管，嚴厲打擊違法行為

 

　　各地要強化對含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用者的監(jiān)管，加大監(jiān)管頻次，增加抽檢數(shù)量。對抽檢結果應按照含鋁食品添加劑使用標準進行研判。對監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴懲重處，涉嫌犯罪的，應及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑。

 

　?。ㄋ模┘哟笮麄鳎瑺I造良好氛圍

 

　　各地要采取多種形式，積極宣傳含鋁食品添加劑使用標準，充分調動社會監(jiān)督的積極性和主動性。在專項檢查過程中，要加強正面宣傳，曝光典型案例，及時掌握輿情動態(tài)，妥善處理投訴舉報，回應社會關切，增強公眾消費信心，營造人人關心食品安全、人人參與監(jiān)督的濃厚氛圍。

 

　　請各地分別于2015年7月15日前將專項檢查工作聯(lián)系人及聯(lián)系方式、2015年9月25日前將專項檢查工作總結及相關材料報送省局，省局將對各地專項檢查工作情況進行抽查，并適時予以通報。

 

　　聯(lián) 系 人：程 峰

 

　　聯(lián)系電話：027-87111530

 

　　電子郵箱：1846692285@qq.com

 

　　附件：專項檢查工作情況匯總表

 

    附件：含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查工作情況匯總表

    填報單位：                          填報時間：2015年 月 日

項 目	內容		總數(shù)	其中：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)	食品添加劑經(jīng)營企業(yè)	食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)	現(xiàn)制現(xiàn)售單位
檢 查 情 況	檢查戶數(shù)
	整改戶數(shù)
	合格戶數(shù)（含整改合格戶數(shù)）
查 處 情 況	查處違法行為起數(shù)
	立案查處起數(shù)	抽檢不合格
		其他
	罰款金額（元）	抽檢不合格
		其他
	取締單位數(shù)
	吊銷許可證數(shù)
	涉嫌違法犯罪案件移送數(shù)
宣 傳 培 訓 情 況	媒體宣傳篇（次）
	發(fā)放宣傳資料（份）
	培訓人數(shù)

    填報人：                        聯(lián)系電話：