（記者胡智偉）中秋節(jié)臨近，各類(lèi)月餅陸續(xù)上市。市消協(xié)投訴部主任陳云奎、市烹飪協(xié)會(huì)專(zhuān)家吳衛(wèi)國(guó)介紹，選購(gòu)月餅不要過(guò)度追求產(chǎn)品的新鮮度，月餅有時(shí)并不是離生產(chǎn)日期越近口味就越好。
選購(gòu)包裝月餅，要觀察包裝是否完整，還要看看包裝上是否標(biāo)明了生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件。如果是買(mǎi)散裝月餅，買(mǎi)前要看看月餅外形是否大小均勻、色澤鮮亮。新鮮的月餅，能散發(fā)一種特有的香味，但如果香味太濃或散發(fā)其他異味，最好就別買(mǎi)了。
購(gòu)買(mǎi)月餅，不要只留意月餅的新鮮度。比如市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的廣式月餅，剛剛出爐后會(huì)偏硬，經(jīng)過(guò)7至15天的“回油期”后，口感會(huì)變得更加松軟可口。除了生產(chǎn)日期，挑選月餅時(shí)還可以仔細(xì)看看配料表。比如月餅最基本的食材有面粉、雞蛋、各種口味的餡料，這些都是市民能看明白的。而像什么添加劑、著色劑、香精、防腐劑，市民不是能夠完全明白。這類(lèi)輔助添加類(lèi)材料太多，對(duì)健康不利，自然是越少越好。
