日前，記者了解到，東營(yíng)市食藥局近期公布了東營(yíng)市第六期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，本次抽檢主要以餐飲服務(wù)業(yè)為主，在141批次的受檢樣品中，發(fā)現(xiàn)15批次抽檢樣品不合格，合格率為89.37%。其中僅涉及鮮奶吧的就有11批次。
據(jù)了解，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患，督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)餐飲食品安全控制，有效防范餐飲安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)人民群眾飲食安全，本次監(jiān)督抽檢覆蓋東營(yíng)區(qū)、河口區(qū)、廣饒縣、墾利縣、利津縣、東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、東營(yíng)港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，主要抽檢對(duì)象為涉及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的單位和產(chǎn)品，重點(diǎn)對(duì)鮮奶吧乳制品、煎炸用植物油、餐飲具、火鍋底料、羊肉湯、紙巾（含濕巾）、畜肉、蔬菜、醬腌菜、非發(fā)酵豆制品、自制熟肉制品等11類(lèi)產(chǎn)品，合計(jì)141批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)15批次抽檢樣品不合格，合格率為89.37%。
本次監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題為：鮮奶吧乳制品為菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、酵母超標(biāo)；紙巾為細(xì)菌菌落總數(shù)超標(biāo)；蔬菜為農(nóng)藥殘留超標(biāo)；醬腌菜為亞硝酸鹽超標(biāo)。記者通過(guò)公布不合格產(chǎn)品名單發(fā)現(xiàn)，本次不合格的抽檢樣品主要是鮮奶吧，15批次的不合格產(chǎn)品中，鮮奶吧被檢出的乳制品菌落不合格為11批次，分布在東營(yíng)區(qū)、墾利縣、利津縣和河口區(qū)，其中東營(yíng)區(qū)檢出7批次，個(gè)別鮮奶吧內(nèi)檢出幾種產(chǎn)品菌落超標(biāo)。
其他四批次不合格產(chǎn)品分別為小油菜、大油菜、濕巾、和腌制咸菜。不合格項(xiàng)目分別為農(nóng)藥殘留和食品添加劑不合格。
