“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎我們每一個(gè)人。今年以來(lái)，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局以涉及食品安全的四項(xiàng)市政府為民辦實(shí)事工程為抓手，大力推進(jìn)食品安全工作。
今年年初，臺(tái)州《2015年政府工作報(bào)告》承諾，實(shí)施為民辦實(shí)事行動(dòng)，其中涉及食品安全的有四項(xiàng)：新改造25家城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為放心市場(chǎng)；47家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成食品安全快速檢測(cè)室，免費(fèi)向公眾開(kāi)放；520家大型、特大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂的陽(yáng)光廚房建設(shè)率達(dá)到30%；加強(qiáng)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，配強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）兩級(jí)食品安全管理隊(duì)伍。
市市場(chǎng)監(jiān)管局以城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升為突破口，確定全市28家城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將創(chuàng)建省級(jí)放心市場(chǎng)。然后通過(guò)簽訂責(zé)任狀、分解工作任務(wù)、列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目、納入政府目標(biāo)責(zé)任制考核等措施積極落實(shí)。截至9月底，全市28家創(chuàng)建市場(chǎng)已完成工程量的88%。
此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)率先建設(shè)、開(kāi)放食品快速檢測(cè)室，方便群眾了解所購(gòu)買(mǎi)的食品質(zhì)量。據(jù)了解，這些食品快速檢測(cè)室，是按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分類(lèi)制訂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，基本上做到當(dāng)天送檢當(dāng)天就可通過(guò)手機(jī)APP查詢(xún)到檢測(cè)結(jié)果。截至9月底，全市已建成并免費(fèi)向公眾開(kāi)放50家食品快檢室，完成率達(dá)106%，臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心菜場(chǎng)建成全省首家免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放的食品快檢室。
飯店的后廚是餐飲消費(fèi)最讓人放心不下的環(huán)節(jié)。在陽(yáng)光廚房建設(shè)方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以電子化監(jiān)管為手段，在全市大型、特大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂開(kāi)展陽(yáng)光廚房建設(shè)，通過(guò)改建透明墻、視頻直播等方式，讓消費(fèi)者通過(guò)飯店顯示屏或手機(jī)APP均可對(duì)消費(fèi)的飯店后廚情況了如指掌。截至9月底，全市已有668家大型、特大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂建成陽(yáng)光廚房，完成年度創(chuàng)建任務(wù)的128.5%。
而食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，我市更是做到全覆蓋無(wú)死角，全市129個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，讓食品監(jiān)管更全面。截至9月底，全市所有的129個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均已設(shè)立食安辦，聘任基層食品安全協(xié)管員4416人、信息員6081人；各地食安辦開(kāi)展日常巡查2萬(wàn)多次，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患9894個(gè)。（記者鄭 紅）
