2015年，在美國(guó)的加州地區(qū)，正值葡萄樹(shù)開(kāi)花之時(shí)，天氣寒冷多雨導(dǎo)致了葡萄坐果稀疏，葡萄的產(chǎn)量減少。三年的干旱再加上連續(xù)三年的葡萄大豐收（2012-2014年）致使2015年的葡萄果實(shí)比往年都要小，這種情況多見(jiàn)于黑皮諾（Pinot Noir）這個(gè)葡萄品種。受此天氣的影響，霞多麗（Chardonnay）的產(chǎn)量也低于往年平均水平。

 

    據(jù)杰思敏·赫西（Jasmine Hirsch）報(bào)道，在加州索諾瑪海岸（Sonoma Coast），每公頃葡萄園的產(chǎn)量?jī)H為0.8噸。情況類似的還有位于南部地區(qū)的圣巴巴拉產(chǎn)區(qū)（Santa Barbara）。在內(nèi)陸地區(qū)，黑皮諾的產(chǎn)量更是令人擔(dān)憂。納帕谷（Napa Valley）赤霞珠的產(chǎn)量也大大減少了，但情況沒(méi)有黑皮諾那么嚴(yán)峻。

 

    2015年加州葡萄采收提前。許多地方從8月份就已經(jīng)開(kāi)始采摘黑皮諾和霞多麗，緊接著又開(kāi)始采摘赤霞珠（Cabernet Sauvignon.）。9月份加州氣溫驟升，旱情加重。果實(shí)中的糖分積累速度快，葡萄提前成熟。納帕谷一些種植農(nóng)選擇提前采摘葡萄，另外一些種植農(nóng)則選擇了等待，期待收獲顏色更為深濃，單寧更加成熟的葡萄。但總的來(lái)說(shuō)，2015年加州葡萄的采收時(shí)間還是提前了。

 

    從現(xiàn)階段來(lái)看，2015年加州葡萄的產(chǎn)量較低，但口感凝練，濃郁度十足，品質(zhì)非常的喜人。

 

    釀酒師顧問(wèn)湯姆斯·布朗（Thomas Brown）堅(jiān)信2015年加州葡萄酒的品質(zhì)可以與2013年份酒相媲美，但遺憾的是產(chǎn)量過(guò)小。

 

    來(lái)自山脊酒莊（Ridge Vineyards）的艾瑞克·鮑爾（Eric Baugher）介紹說(shuō)：“2015年的葡萄擁有很好的成熟度，品質(zhì)上乘，但產(chǎn)量下降了33%。盡管今年的葡萄酒產(chǎn)量稀少，但在未來(lái)十年甚至是更長(zhǎng)時(shí)間里都會(huì)十分的迷人。”（編譯/Sarah）