本次抽檢的豆類及其制品主要包括豆制品（非發(fā)酵性豆制品）。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2711）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》（GB2712）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《關(guān)于印發(fā)<食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)>的通知》(食品整治辦[2008]3號)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括總砷、鉛、吊白塊、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）等9個指標(biāo)。共抽檢豆制品樣品91批次，涉及6個生產(chǎn)省份，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年2月3日