中國經濟網北京2月24日訊 （記者 段丹峰）為進一步推進“食品安全戰(zhàn)略”的實施，更好地完善我國食品安全治理體系，由國務院食品安全委員會辦公室、中國科學技術協會指導，中國食品安全30人論壇主辦、中國經濟網承辦的“中國食品安全30人論壇年會暨實施食品安全戰(zhàn)略懇談會”于23日在京召開。國家食品安全風險研究中心副研究員鐘凱出席會議并發(fā)言。
鐘凱表示，食源性疾病、土壤水重金屬污染、抗生素藥濫用、獸藥農藥濫用等是當前與食品安全高度相關的幾個問題，同時也是亟待解決的問題。此外，營養(yǎng)過剩，尤其是能量攝入過剩的問題也需要高度關注，而至于制假售假、違法添加一定意義上來說不能算是食品安全問題，而是投毒和犯罪。
他表示，在關注與公眾溝通的過程中發(fā)現，監(jiān)管部門的監(jiān)管力度正在逐步增大，并且已將信息公開常態(tài)化，成為了一種非常有效的監(jiān)管方式，這是一個工具，同時也是一個巨大的進步。
而針對食品安全科普，鐘凱建議到，醫(yī)生、老師、基層監(jiān)管人員應該主動擔負起傳播正確、健康、及時信息的責任。“食品監(jiān)管也好，科學點也好，最終都是為消費者服務，現在消費者對食品安全不滿意了，就是公眾的支付意愿和食品安全成本之間巨大的矛盾，矛盾一出現支付成本就會增加，最終落到了消費者身上。所以，只有行業(yè)和監(jiān)管協調發(fā)展，最后受益既是監(jiān)管部門，也是行業(yè)企業(yè)，最終真正受益的也還是消費者。”鐘凱如是說。
