湘潭在線3月9日訊（記者 李蓓 通訊員 陳贊）為提高基層食品安全監(jiān)管能力，3月9日上午，湘潭市食藥監(jiān)局舉行食品安全檢測能力培訓(xùn)班暨食品安全快速檢測設(shè)備發(fā)放儀式，為兩個城區(qū)分局和17個基層監(jiān)管所配備檢測設(shè)備，相關(guān)執(zhí)法人員共80余人參加培訓(xùn)。
湘潭市食藥監(jiān)局黨組副書記宋樹平、副局長黃菊秀參加了儀式，并向執(zhí)法人員發(fā)放了檢測設(shè)備。宋樹平要求執(zhí)法人員要充分運用先進設(shè)備提高執(zhí)法能力，加強檢測數(shù)據(jù)的應(yīng)用，確保群眾食品安全。
今年，湘潭市食藥監(jiān)局積極爭取財政資金，為基層執(zhí)法人員配置食品安全快速檢測設(shè)備。這些設(shè)備可對瘦肉精、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫、罌粟殼、氯霉素等食品安全指標(biāo)進行快速檢測。設(shè)備配置后，湘潭市食藥監(jiān)系統(tǒng)的執(zhí)法人員將到各大農(nóng)貿(mào)市場、超市等對畜禽肉、蔬菜水果、食用油、自制調(diào)味料等高風(fēng)險食品開展超過2000批次的快速檢測，保障群眾食品安全。
專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場演示了蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢測過程。“首先取5克樣品放入容器內(nèi)，滴入一定量蒸餾水，搖晃均勻后靜置5分鐘。然后取3滴蔬菜提取液滴到檢測卡白色圓圈位置，靜置10分鐘。最后將檢測卡對折，用手指按壓3分鐘。打開后，白色圓圈如果還是白色，表示呈陽性，證明里面含農(nóng)藥殘留物；如果是藍色，則呈陰性，證明里面不含農(nóng)藥殘留物。”該技術(shù)員介紹，一般的食品檢測只需10多分鐘，如果是檢測水產(chǎn)品中的孔雀石綠，則需要1個小時。
隨后，湘潭市食藥監(jiān)局邀請專業(yè)技術(shù)人員對與會人員展開培訓(xùn)，詳細講解了食品安全快速檢測原理、快檢設(shè)備的具體使用方法及注意事項、相關(guān)食品安全指標(biāo)等知識。
