食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問題之一，近日，北京大學(xué)公眾參與研究與支持中心公布了一份報(bào)告，這份報(bào)告評(píng)測了中央、省級(jí)和省會(huì)城市59個(gè)食品安全監(jiān)管部門的信息公開水平，只有國家食藥監(jiān)總局和山東、湖北等六個(gè)省級(jí)食藥監(jiān)局超過60分，最高分是69.75分，最低分是7.5分。29個(gè)省會(huì)城市的食藥監(jiān)局全都不及格。（3月16日央廣網(wǎng)）
食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問題之一。在“民以食為天”的問題上，今天的我們幾乎陷入談食色變的恐慌中。買菜時(shí)，擔(dān)心農(nóng)藥殘留；下館子，擔(dān)心地溝油；吃點(diǎn)心或冰糕，擔(dān)心里面摻有太多的食品添加劑……而這些擔(dān)心并非杞人憂天，頻發(fā)的食品安全問題就是明證。
為了應(yīng)對(duì)食品安全問題，部分機(jī)關(guān)、國企甚至“低調(diào)種菜”；農(nóng)民也靠開辟“自留地”的方式進(jìn)行自保。時(shí)代在發(fā)展，然而，為了“舌尖安全”，自給自足的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”再現(xiàn)江湖，這不能不說這是社會(huì)的悲哀。
確保食品安全，防止“易糞而食”，最好的辦法無非兩個(gè)：一是加強(qiáng)市場監(jiān)管，“清潔”市場，讓那些不安全的食品無處立足，公眾的“舌尖”自然與帶“毒”食品絕緣。二是要增強(qiáng)食品安全信息的透明度，讓公眾多渠道及時(shí)知曉信息，比如哪一類、哪一種食品存在安全隱患，甚至“有毒”，那么公眾在消費(fèi)時(shí)自然會(huì)用嘴投票，“屏蔽”它們。公開信息的威力是巨大的，它不僅會(huì)讓公眾免遭欺詐傷害，而且也會(huì)讓不良商家長點(diǎn)記性，甚至身敗名裂，借以威懾更多的商家好自為之，不敢用存有安全隱患的食品禍害百姓。
然而，現(xiàn)實(shí)卻讓人大跌眼鏡。在食品安全信息透明方面，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，全國竟有29個(gè)省會(huì)城市的食藥監(jiān)局全都不及格，而合格的六個(gè)省級(jí)食藥監(jiān)局，且僅僅達(dá)到及格線。常識(shí)還告訴我們，從中央到地方到省再到省會(huì)城市，食品安全監(jiān)管信息的透明度是遞減的趨勢，行政層級(jí)越低，越不透明。由此不難推測，省會(huì)城市尚且都不及格，基層食品監(jiān)管部門的信息透明度則更是難以卒視。
我國有《政府信息公開條例》，而且我國《食品安全法》也明確規(guī)定，要及時(shí)按規(guī)定公布食品安全信息，否則要“問罪”相關(guān)責(zé)任人。但時(shí)至今日，各地食品安全信息透明度竟然多為不及格。對(duì)此，有些地方認(rèn)為，新《食品安全法》明文要求的內(nèi)容之所以被拒絕公開，理由是“內(nèi)部管理信息”。這就咄咄怪事了！法律明令要求公開的信息，豈能內(nèi)部公開？僅僅局限于內(nèi)部公開，而百姓的知情權(quán)被“封殺”，這與監(jiān)管的目的、與讓消費(fèi)者免遭傷害，豈不是南轅北轍？
一句話，食品安全監(jiān)管部門拒絕公開信息，是公權(quán)亂用，實(shí)質(zhì)是保護(hù)不法商家的侵權(quán)行為，而置廣大消費(fèi)者的權(quán)力和生命健康于不顧。
其實(shí)，某些地方的食品安全信息被監(jiān)管部門密而不發(fā)，是因?yàn)樗麄儞?dān)心公開信息過多，會(huì)影響地方形象或造成民眾恐慌。這樣的擔(dān)心顯然是在杞人憂天。從法理上講，食品安全信息被拒絕公開，是權(quán)大于法的表現(xiàn)，即這不是依法行政，而是唯權(quán)是瞻。
食品安全監(jiān)管信息跟每一個(gè)普通老百姓是息息相關(guān)的，而且，法律也賦予公眾知情權(quán)，食品安全監(jiān)管部門無權(quán)隨意封殺屏蔽，必須及時(shí)糾正。唯有如此，我們才有可能確保“舌尖安全”，讓市場變得干凈起來。
