本次抽檢的乳制品主要包括液體乳、乳粉等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準發(fā)酵乳》（GB19302）、《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》（GB19645）、《食品安全國家標準滅菌乳》（GB25190）、《食品安全國家標準調制乳》（GB25191）、衛(wèi)生部公告2011年第10號、整頓辦函[2011]1號等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、蛋白質、脂肪、革皮水解物、鉻指標等13個指標。共抽檢乳制品樣品96批次，涉及10個生產(chǎn)省份，其中：抽檢液體乳88批次、乳粉8批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月23日