從上海市楊浦區(qū)人民政府官網(wǎng)獲悉，2016年3月，上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督管理中，以食品安全狀況“較差（哭臉）”和“一般（平臉）”的餐飲單位為重點對象，以餐飲單位自制食品和高風險食品原料為重點品種，以發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患為目的，開展有針對性的食品安全監(jiān)督抽檢，旨在發(fā)現(xiàn)問題、控制風險、消除隱患。
本次抽檢品種包括盒飯、熟食鹵味、焙烤食品、畜禽肉、現(xiàn)制飲料、火鍋底料、辣椒醬等。從本區(qū)20戶次餐飲單位抽檢上述各類食品41件，按照國家和地方相關(guān)標準進行檢測和評價（盒飯、現(xiàn)制飲料、色拉目前無國家食品安全標準，依據(jù)本市食品安全地方標準），結(jié)果合格41 件，總體合格率為100 %。
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序號
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日期
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樣品名稱
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被抽檢人
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規(guī)格
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結(jié)果
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不合格產(chǎn)品處置
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環(huán)節(jié)表面不符合件數(shù)
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1
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3月
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學生盒飯（醬爆肉片，百葉包肉，青菜）
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上海康勝快餐有限公司
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500g/盒
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合格
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2
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學生盒飯
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上?？祫倏觳陀邢薰?/span>
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500g/盒
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合格
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3
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學生盒飯（紅燒雞腿，芹菜肉絲，麻辣豆腐，卷心菜胡蘿卜）
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上海朗富快餐盒飯有限公司
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500g/盒
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合格
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4
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學生盒飯
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上海朗富快餐盒飯有限公司
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500g/盒
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合格
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5
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學生盒飯（鹽酥雞，西葫蘆炒蛋，咸菜粉皮）
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上海利峰快餐盒飯有限公司
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500g/盒
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合格
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6
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學生盒飯
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上海利峰快餐盒飯有限公司
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500g/盒
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合格
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7
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社會盒飯（香煎雞柳，土豆片，萵筍炒蛋）
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上海香絲溢盒飯有限公司
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500克/盒
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合格
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8
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社會盒飯（紅燒大排，肉末粉絲，咖喱土豆，大白菜）
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上海常州麗華快餐有限公司一分公司
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500克/盒
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合格
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9
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學生盒飯（蛋餃，啤酒鴨塊，大白菜）
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上海嘉慶快餐有限公司
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500克/盒
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合格
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10
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學生盒飯
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上海嘉慶快餐有限公司
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500克/盒
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合格
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11
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學生盒飯（紅燒大排，榨菜肉絲，炒白菜）
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上海營營餐飲有限公司
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500克/盒
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合格
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12
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學生盒飯
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上海營營餐飲有限公司
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500克/盒
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合格
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13
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社會盒飯（紅燒大排，荷包蛋，毛豆燒冬瓜）
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上海斌斌餐飲有限公司
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500克/盒
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合格
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14
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炭燒豬頸肉
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上?，敐M礦餐飲管理有限公司淞滬路店
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散裝
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合格
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15
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清香黃咖喱牛腩
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上海瑪滿礦餐飲管理有限公司淞滬路店
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散裝
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合格
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16
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白斬雞
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上海復(fù)理管理咨詢有限公司卿云賓館
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散裝
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合格
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17
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鴨舌
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上海復(fù)理管理咨詢有限公司卿云賓館
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散裝
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合格
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18
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咸香雞
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上海復(fù)宣酒店有限公司
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散裝
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合格
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19
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糖醋排骨
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上海復(fù)宣酒店有限公司
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散裝
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合格
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20
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煎炸油
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上海復(fù)宣酒店有限公司
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散裝
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合格
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21
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雞米花
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上海市楊浦區(qū)璟琳餐廳
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散裝
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合格
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22
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牛里脊串
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上海市楊浦區(qū)璟琳餐廳
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散裝
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合格
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23
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泰式炸雞翅
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上海長田餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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24
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泰式檸檬香浸雞
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上海長田餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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25
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香鹵牛腱
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上海半山小館餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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26
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宜蘭豬腳
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上海半山小館餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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27
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云南大薄片
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上海曼聽餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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28
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滇東苗味豬手
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上海曼聽餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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29
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蒜泥白肉
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上海夏夢餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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30
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麻醬牛肉涼皮
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上海夏夢餐飲管理有限公司
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散裝
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合格
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31
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精品羊肉
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上海洞子張老匠火鍋餐飲有限公司五角場店
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散裝
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合格
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32
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奇味香辣醬
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上海洞子張老匠火鍋餐飲有限公司五角場店
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散裝
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合格
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33
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火鍋底料（牛油有渣）
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上海洞子張老匠火鍋餐飲有限公司五角場店
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散裝
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合格
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34
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火鍋底料（紅湯）
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上海名客餐飲有限公司
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散裝
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合格
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35
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XO醬
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上海名客餐飲有限公司
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散裝
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合格
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36
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特技肥牛
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上海名客餐飲有限公司
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散裝
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合格
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37
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辣椒醬
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上海和瑞餐飲有限公司
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散裝
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合格
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38
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牛肉（生）
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上海和瑞餐飲有限公司
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散裝
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合格
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39
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火鍋底料（牛骨湯）
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上海和瑞餐飲有限公司
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散裝
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合格
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40
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香逸肥牛
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上海香逸餐飲有限公司
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散裝
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合格
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41
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煎炸油
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上海香逸餐飲有限公司
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散裝
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合格
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