本次抽檢的蔬菜制品主要包括醬腌菜、食用菌制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2714）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品》（GB7096）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括水分、二氧化硫、檸檬黃、日落黃、糖精鈉、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、總砷、鉛、總汞、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等15個(gè)指標(biāo)。共抽檢蔬菜制品樣品88批次，涉及10個(gè)生產(chǎn)省份。其中：抽檢醬腌菜40批次、食用菌制品48批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年3月30日