按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》的要求，省局對各地市食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督抽檢信息報告情況進(jìn)行了匯總分析。2016年3月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品8989次，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品8685批次，不合格樣品304批次，樣品合格率為96.62%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結(jié)果進(jìn)行了公布，現(xiàn)將有關(guān)數(shù)據(jù)匯總?cè)缦隆?/span>
在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢766批次，不合格35批次，樣品合格率為95.43%。食用油、油脂及其制品抽檢258批次，不合格1批次，樣品合格率為99.61%。肉及肉制品抽檢1736批次，不合格66批次，樣品合格率為96.20%。蛋及蛋制品抽檢136批次，不合格3批次，樣品合格率為97.79%。乳制品抽檢32批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。蔬菜及其制品抽檢987批次，不合格61批次，樣品合格率為93.82%。水果及其制品抽檢374批次，不合格6批次，樣品合格率為98.40%。水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢414批次，不合格18批次，樣品合格率為95.65%。酒類抽檢405批次，不合格11批次，樣品合格率為97.28%。茶葉及其相關(guān)制品、咖啡抽檢236批次，不合格7批次，樣品合格率為97.03%。調(diào)味品抽檢434批次，不合格9批次，樣品合格率為97.93%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的32.57%；二是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的27.63%；三是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的10.53%。此外，有20批次樣品檢出一般微生物不合格，占不合格樣品總數(shù)的6.58%；有11批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.62%；有9批次樣品檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的2.96%。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。
特此通告。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2016年4月5日