近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)人士表示，治理食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言需要綜合運(yùn)用法律、道德、教育、技術(shù)等手段，“多管齊下”。
食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言的出現(xiàn)，從來都不是一朝一夕的事情。從最初的論壇、貼吧、微博，到現(xiàn)在的微信，食品安全的網(wǎng)絡(luò)謠言可謂層出不窮，從“喝牛奶致癌”的養(yǎng)生偽雞湯，到“六翅肯德基怪雞”……盡管傳謠的平臺(tái)在不斷“與時(shí)俱進(jìn)”，但謠言的運(yùn)作基本“換湯不換藥”。難怪不少網(wǎng)友會(huì)把“互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)生”調(diào)侃為當(dāng)代三大慢性自殺行為之一。
每一條食品安全謠言的背后，都有一條相同或相似的黑色利益鏈。某些“無良自媒體”會(huì)同時(shí)運(yùn)營幾十個(gè)甚至上百個(gè)公眾號(hào)，利用國內(nèi)民眾對(duì)食品安全的普遍性憂慮，炮制內(nèi)容和標(biāo)題夸張的謠言大肆轉(zhuǎn)發(fā)，獲取粉絲和流量，而后聽過微信廣告主投放或植入廣告明碼標(biāo)價(jià)等方式，達(dá)到借謠牟利的目的。同時(shí)，還有一些“自媒體”通過傳謠協(xié)助某品牌惡意抹黑競爭對(duì)手，從而獲得公關(guān)費(fèi)。這些行為不僅微信成為了食品安全謠言的重災(zāi)區(qū)，還給公眾造成了危害。
這些“不良自媒體”受利益驅(qū)動(dòng)無視社會(huì)責(zé)任，令人不齒。而管理失位助長了網(wǎng)絡(luò)謠言的產(chǎn)生和傳播。要斬?cái)嘀{言傳播的利益鏈，法律、道德、教育、技術(shù)等手段“多管齊下”也是絕對(duì)必要的。只有降低了網(wǎng)絡(luò)謠言的打擊成本，提高了謠言傳播的違法成本，才能有效抑制這些食品安全謠言在互聯(lián)網(wǎng)上滋生。但是僅僅通過抑制謠言，也是治標(biāo)不治本。
縱觀這些網(wǎng)絡(luò)謠言，大多都是粗制濫造、移花接木、反復(fù)出現(xiàn)，連傳播的路數(shù)也是幾十年不變，只要但凡懂點(diǎn)常識(shí)就可以識(shí)破，但為什么每次都能有如此驚人的轉(zhuǎn)發(fā)量？如今僅僅把這些歸咎為“不良自媒體”的貪婪和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管的缺失，那只能是避重就輕。
民眾之所以相信這些謠言，歸根到底是對(duì)國內(nèi)的食品安全問題缺乏信心。只要民眾的普遍焦慮，甚至恐慌還沒有得到緩解，只要民眾對(duì)于食品安全的知情權(quán)還沒有得到充分尊重和保障，只要民眾對(duì)于國家打擊食品安全問題的信心還沒有重新樹立，那些食品安全謠言也永遠(yuǎn)都有死灰復(fù)燃的一天。
要想真正杜絕食品安全謠言，就要疏解民眾的焦慮，贏回民眾對(duì)食品安全的信任，就要讓食品安全經(jīng)得起民眾的質(zhì)疑和科學(xué)的檢驗(yàn)，讓食品從生產(chǎn)、加工到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都透明可控。這一切的實(shí)現(xiàn)也離不開嚴(yán)格地制度和嚴(yán)苛的法律。只要這樣食品安全謠言才無處依附。
?。ɡ顺痹u(píng)論員 楊云寒）
媒體怎么說
北京日?qǐng)?bào)：公眾食品安全知識(shí)匱乏
打擊網(wǎng)絡(luò)謠言并非無法可依，新的《食品安全法》規(guī)定，肆意散布謠言者根據(jù)治安管理處罰條例處以拘留15天的處罰。但在實(shí)際司法實(shí)踐過程中，企業(yè)維權(quán)案件卻往往遭遇“立案難”、“舉證難”、“調(diào)查流程過長”、“謠言制造者主體難以認(rèn)定”等實(shí)際操作問題的困擾。
食品企業(yè)在加強(qiáng)自律、提高行業(yè)公信力的同時(shí)，對(duì)謠言進(jìn)行有理有據(jù)的反擊，是企業(yè)依法維權(quán)的表現(xiàn)，應(yīng)該支持和鼓勵(lì)。媒體方面更要加強(qiáng)自我約束，對(duì)食品安全信息的科學(xué)性和來源加強(qiáng)核實(shí)，不夸大、不歪曲事實(shí)本相。如果對(duì)謠言不加甄別求證就予以發(fā)布，是對(duì)受眾的不負(fù)責(zé)任。
公眾對(duì)于食品安全的知識(shí)仍然匱乏，這需要相關(guān)部門和媒體、企業(yè)共同來加強(qiáng)科普，讓食品謠言因無人相信逐漸失去傳播土壤。
網(wǎng)友怎么說
打擊網(wǎng)絡(luò)謠言，建立以誠信為基礎(chǔ)的健康網(wǎng)絡(luò)傳播秩序！
想要吃得放心也真難，到底該相信誰?。?/span>
謠言傳得那么快，說到底還是大家對(duì)食品不放心，就比如奶粉，我還是更相信新西蘭的……
這么打擊真的有效果嗎？我覺得還是科普食品知識(shí)，提高食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較好。
食藥監(jiān)總局：治理食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言需“多管齊下”
“喝牛奶致癌”、“牛奶越喝越缺鈣”、“奶牛產(chǎn)奶靠打激素”……近年來，食品謠言的泛濫給公眾生活帶來不少困擾。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)人士表示，治理食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言需要綜合運(yùn)用法律、道德、教育、技術(shù)等手段，“多管齊下”，以推進(jìn)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。
在中國食品辟謠聯(lián)盟“十大乳業(yè)謠言”發(fā)布會(huì)上，食藥監(jiān)總局國家食品藥品稽查專員李海鋒表示，網(wǎng)絡(luò)謠言不僅破壞、污染網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，擾亂社會(huì)秩序，甚至危害國家安全和公眾利益。
他表示，食藥監(jiān)總局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全政府信息公開和科普宣傳教育。同時(shí)，他呼吁有關(guān)部門、社會(huì)組織、廣大網(wǎng)民也要積極加入“反謠言”行動(dòng)，運(yùn)用法律、道德、教育、技術(shù)等綜合手段，共同治理食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言。
對(duì)于當(dāng)前乳業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩表示，當(dāng)前正值我國居民乳品消費(fèi)由偶發(fā)性消費(fèi)向習(xí)慣性消費(fèi)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，也是引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)我國乳業(yè)、重塑全社會(huì)乳品消費(fèi)信心的攻堅(jiān)時(shí)期。
中國食品辟謠聯(lián)盟于2015年8月成立，旨在助推中國食品整體形象，更好地保障國人食品安全。
食品安全十大謠言
1、長期喝豆?jié){會(huì)致乳腺癌
謠言：豆制品中含大量植物雌激素，會(huì)提高乳腺癌患病幾率。
真相：豆?jié){中植物雌激素含量并不高，不足以改變體內(nèi)雌激素整體水平。而且，植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平起雙向調(diào)節(jié)作用，有利于降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
２、吃麻辣燙感染H799病毒
謠言：麻辣燙、米線中有H799病毒，可致人死亡。
真相：麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關(guān)流行病學(xué)證據(jù)。更重要的是，H799病毒并不存在，文章系杜撰。
３、 小龍蝦用于處理尸體，外國人不吃
謠言：小龍蝦經(jīng)基因改造而來，用于處理尸體；且生長于污水中，重金屬超標(biāo)。
真相：小龍蝦原產(chǎn)于美國，有上百年食用歷史，雖生命力頑強(qiáng)，但更喜歡清潔的水體。
?。础和Ｄ田嬈泛舛緱U菌
謠言：兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌，可致白血病。
真相：在飲料這樣一個(gè)有氧低酸甚至高溫殺菌的生產(chǎn)工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學(xué)未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌與白血病有關(guān)。
?。怠⒊赞D(zhuǎn)基因甜玉米會(huì)陽痿絕經(jīng)
謠言：甜玉米100%都是轉(zhuǎn)基因，導(dǎo)致男性陽痿、女性絕經(jīng)。
真相：中國的甜玉米品種是常規(guī)育種的產(chǎn)物，且中國尚未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)種植。
?。丁⒑扰Ｄ虝?huì)致癌
謠言：奶?？看蚣に禺a(chǎn)奶，牛奶中含有激素可致癌。
真相：產(chǎn)奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應(yīng)，不是靠打激素實(shí)現(xiàn)的。
７、羊肉不能吃
謠言：近期內(nèi)蒙古畜牧基地羊群爆發(fā)布氏桿菌病，人吃羊肉被感染不可治愈。
真相：布氏桿菌病為牲畜常見病，及時(shí)治療可治愈，且同期內(nèi)蒙古并無相關(guān)疫情發(fā)生。
?。浮⑸葬u油能致癌
謠言：醬油中微生物易致病，生產(chǎn)過程易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不能生吃。
真相：醬油作為調(diào)味品已有幾千年的食用歷史，其生產(chǎn)過程中具有熱殺菌的工藝，直接食用不會(huì)致癌。
?。埂⑹磷铀崮掏持滤?/span>
謠言：柿子酸奶同食會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，已致一小女孩中毒身亡
真相：柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物質(zhì)鞣酸鈣，但不會(huì)中毒致死。
10、某快餐企業(yè)使用6翅8腿怪雞
謠言：某快餐企業(yè)使用速成雞，每只雞都有6個(gè)翅膀8條腿。
真相：如果真有讓雞長6個(gè)翅膀8條腿的技術(shù)，早就拿下諾貝爾生物獎(jiǎng)了。
