東方圣城網(wǎng)訊 （記者 萬德龍）最近兩天，常逛超市的市民不難發(fā)現(xiàn)，許多超市都將“擼串神器”擺到最顯眼的位置，烤爐、炭火以及各類半成品串品都成為熱銷商品。作為擼串大軍中當(dāng)之無愧的領(lǐng)軍人物，羊肉銷售又到了旺季。昨日，記者探訪城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，近來多數(shù)肉類的價格都出現(xiàn)了上漲，包括豬肉、牛肉以及雞肉，唯獨羊肉價格回落。這一現(xiàn)象的產(chǎn)生，又和前兩年羊肉行情較好致養(yǎng)殖數(shù)量增多，又遇上今年銷路不好、供大于求密切相關(guān)。
羊肉每斤26元再回年前低位水平
“新鮮的羊肉26元一斤了，羊排更便宜，只要20元！”在秦莊農(nóng)貿(mào)市場，羊肉攤販賣力吆喝自家生意。據(jù)商販介紹，每斤26元的零售價格已經(jīng)回歸到春節(jié)前的最低位水平，與去年同期至少降了兩成。“春節(jié)過后，羊肉曾漲到每斤29元左右，但是銷量一直不見起色，就跌到26元了。”另據(jù)商販介紹，隨著踏春游玩的市民增多，近來野外燒烤的年輕人購買羊肉的明顯增多，但仍然托不起來羊肉行情。
“別看夏天干燒烤的多了，但羊肉銷售的另一個大頭——羊湯館的生意卻逐漸變差，羊肉鍋和火鍋店也是如此。所以，總體來看，羊肉的銷量并沒有增加。”南菜市牛羊肉批發(fā)戶張老板告訴記者，他這里零賣的羊肉價格為每斤24元，優(yōu)惠程度更加明顯。去年生意最好的時候，張老板一天最多能賣出十六七只羊，但現(xiàn)在卻減少到十頭以內(nèi)。“銷量至少減少三成！我這還算好的，一些農(nóng)貿(mào)市場里的小攤位，一天能賣出去一兩只羊就算很不錯了。”可見，銷路的“一增一減”，讓羊肉價格回暖的支撐點打破。
旺季到了，但今年的燒烤生意不好干
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，隨著居民膳食結(jié)構(gòu)的改善，減豬肉、增牛羊肉的總體步伐還是十分明顯的，但為何卻出現(xiàn)了牛肉漲價、羊肉降價的局面，這還要從時下這個季節(jié)說起。“我當(dāng)然知道羊肉是好東西啦，但是春天本來就容易上火，再吃羊肉豈不是更加上火。這不，我猶豫了半天，還是給小孫子買了些牛肉和雞胸脯，回家和青菜一起炒，比較清淡。”家住越河附近的齊阿姨說?？梢?，濟寧市民的傳統(tǒng)意識讓春末夏初時的羊肉生意著實打不起精神。天熱了，一家接一家的燒烤攤“拔地而起”，豈不是會推升羊肉價格？記者采訪了幾家燒烤攤后得知，今年的燒烤生意十分難干。“現(xiàn)在，擺攤沒有以前隨便了，都要規(guī)規(guī)矩矩的。再加上競爭激烈，你看這一條街上，去年只有兩家干燒烤的，但今年已有7家。干燒烤的多了，顧客反而沒有多，現(xiàn)在經(jīng)濟不景氣，花錢不再大手大腳，擼串的自然也少了。”建設(shè)新村里一家燒烤攤老板說。記者采訪發(fā)現(xiàn)，雖說羊肉價格下跌，但燒烤攤上的羊肉串價格卻依然堅挺，這主要源于“真羊肉”制作、售價每串2元的的羊肉串，原本利潤就不高，商家大多靠酒水、涼菜等盈利。
