食品伙伴網(wǎng)訊 5月18日，據(jù)韓媒報道，韓國食品研究院通過動物實驗研究發(fā)現(xiàn)：桑屬植物的根皮桑白皮提取物可有效緩解壓力。
研究小組為確認可食用天然物的壓力緩解效果，開發(fā)了可定量測定、評估白鼠壓力指數(shù)的超聲波檢測技術(shù)，通過該技術(shù)確定了桑白皮提取物有緩解壓力的效果。
攝取桑白皮提取物的白鼠在壓力下，與對照群相比，隨著攝取時間與濃度變化，壓力最高減少了50%，腦組織中產(chǎn)生壓力相關(guān)的基因蛋白平均減少了30%以上。
研究小組還以壓力較高的上班族為對象進行了人體試驗，進一步確認了攝取桑白皮提取物可有效緩解壓力，并且，還以該研究成果為基礎(chǔ)，進行著可緩解壓力的健康功能食品素材的開發(fā)。
相關(guān)負責人稱：通過食品攝取緩解壓力的天然素材時，其優(yōu)點在于可減少不良反應，并可替代多種有副作用的合成新藥。
