本次抽檢的保健食品主要依據(jù)的是《食品安全國家標準保健食品》（GB16740）及國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的補充檢驗方法和食藥監(jiān)辦許【2010】114號文附件等。抽檢項目包括理化指標、微生物指標、非法添加等78個指標。共抽檢保健食品樣品28批次，涉及1個生產(chǎn)省份。其中：

 

　　抽檢保健食品28批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品數(shù)1批次，樣品不合格率為3.57%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)、霉菌和酵母。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)縣市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

 

　　小貼士：

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　霉菌和酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年6月8日