本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位涼拌菜、其他餐飲食品等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等15個(gè)指標(biāo)。共抽檢餐飲食品樣品53批次，其中：
抽檢涼拌菜1批次、其他餐飲食品52批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年8月3日