乳制品是重要的“菜籃子”產(chǎn)品。近日，在個(gè)別地區(qū)復(fù)原乳加工液態(tài)乳未按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定標(biāo)識(shí)的問(wèn)題發(fā)生后，為保障乳制品質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益，云南省紅河州個(gè)舊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)復(fù)原乳液態(tài)奶標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的管理，對(duì)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。檢查總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。
檢查內(nèi)容涵蓋了企業(yè)原乳收購(gòu)、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、原輔料貯存、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。按照相關(guān)規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要按照有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格實(shí)行液態(tài)奶標(biāo)識(shí)制度。以復(fù)原乳為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，要嚴(yán)格按照相關(guān)文件要求，標(biāo)注“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例。以生鮮牛乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌處理的巴氏殺菌乳標(biāo)注“鮮牛奶/乳”。以生鮮牛乳為原料，不添加輔料，經(jīng)瞬時(shí)高溫殺菌處理的超高溫滅菌乳標(biāo)注“純牛奶/乳”。
