9月27日，省市場監(jiān)管局黨組書記、局長張九萍在太原市并州飯店智慧央廚配送基地、晉中市太原理工大學(xué) 明向校區(qū)就食品安全工作進(jìn)行調(diào)研，二級巡視員何建中及相關(guān)人員陪同調(diào)研。
張九萍一行重點(diǎn)查看了智慧央廚的食品加工、檢測、留樣等環(huán)節(jié)情況。她指出，餐飲安全無小事，中央廚房應(yīng)把好食品安全關(guān)，嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測流程，盡快建立統(tǒng)一的食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校要認(rèn)真履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任，科學(xué)制定食品安全快速檢測項(xiàng)目，不斷提高學(xué)校食堂食品安全管理水平。市場監(jiān)管部門要為學(xué)校食堂食品安全服好務(wù)，指導(dǎo)和督促其提高食品安全管理水平，保障學(xué)生飲食安全。
張九萍強(qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂要加強(qiáng)食品安全管理，提升“放心午餐”工程保障能力，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提升社會共治水平。全省市場監(jiān)管部門要認(rèn)真履行職責(zé)，豐富信息化監(jiān)管手段，充分運(yùn)用智慧監(jiān)管平臺，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，全面提升學(xué)校食品安全水平。
