近日，據(jù)斯特林大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，過去5年養(yǎng)殖的大西洋三文魚歐米伽3含量大幅下降。歐米伽3是大西洋三文魚含有的重要不飽和脂肪酸，有益于防治心腦血管疾病和促進(jìn)兒童大腦發(fā)育。奶粉中添加的DHA和EPA及時(shí)其中兩種。但是隨著養(yǎng)殖大西洋三文魚消費(fèi)量的上漲，其歐米伽3的含量也下降一半。據(jù)研究，這與使用的養(yǎng)殖飼料有關(guān)。
5年前，130克大西洋三文魚就可以提供3.5克歐米伽3，滿足人一周的攝入量，但是現(xiàn)在得需要吃250克才可以。
總體來說，這和飼料變化有關(guān)。之前的飼料魚是鳳尾魚，占比高達(dá)80%，隨著養(yǎng)殖量的擴(kuò)大，目前鳳尾魚的占比只能有20%左右。
