近年來，世界有機水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，國際貿(mào)易活躍。有機水果的主要生產(chǎn)國是美國、意大利、西班牙、法國、多米尼加共和國、新西蘭，其次是德國、希臘、阿根廷、智利、墨西哥、澳大利亞、以色列、摩洛哥、喀麥隆、南非。此外，巴西、哥倫比亞、馬達加斯加、哥斯達黎加、厄瓜多爾、洪都拉斯、秘魯、烏拉圭、巴布亞新幾內(nèi)亞、菲律賓、埃及、幾內(nèi)亞、加納、布基納法索、布隆迪、盧旺達等國家也生產(chǎn)和出口有機水果。歐盟的其他國家和瑞士也生產(chǎn)有機水果，但基本上均供其國內(nèi)消費。有機水果的最集中消費地是歐盟國家和美國，其次是日本、瑞士、加拿大等其他發(fā)達國家，一些生產(chǎn)有機水果的發(fā)展中國家也有一定的消費量。

    一、美國

    據(jù)美國農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)表的報告，經(jīng)有機認證的果園面積為20006hm2,其中葡萄占有機果園面積的39%,占葡萄栽培總面積的1.9%,蘋果占有機果園面積的18%,占蘋果栽培總面積的1.6%,柑橘占有機果園面積的12%,占柑橘栽培總面積的0.55%.有機水果的最主要生產(chǎn)地是加利福尼亞，占全美有機果園面積的65.9%,亞利桑那、華盛頓、佛羅里達、科羅拉多、德克薩斯也有一定面積的有機果園，分別占全美的8.8%、5.3%、3.7%、2.7%.近年有機果園的面積繼續(xù)保持快速的增長趨勢，如2001年華盛頓州有機蘋果的面積已較1997年增加了2.5倍，估計到2001年有機水果的產(chǎn)量已增加到70萬t以上。美國生產(chǎn)的有機水果主要供應(yīng)國內(nèi)市場，但也有部分出口到日本、荷蘭等國，同時也有大量國外的有機水果進入美國市場，2000年的進口額估計約有3500萬美元。

    二、意大利

    2000年有機水果產(chǎn)量約47.4萬t,其中柑橘近30萬t,其他有機水果主要是蘋果、桃子、葡萄和梨，有機水果的最集中產(chǎn)地是西西里島。2000年第四季度意大利有機水果的零售價要高于常規(guī)水果58%-89%.1997年，意大利生產(chǎn)的有機水果約有3/4供出口，到1999年，由于其國內(nèi)需求顯著增加，出口比例降為60%左右。意大利出口的有機水果主要是柑橘，出口地以歐盟國家和瑞士為主。進口的有機水果主要是來自哥倫比亞的香蕉，2000年為9235t,其他還有少量來自阿根廷等國的蘋果、梨、獼猴桃和反季節(jié)柑橘。

    三、西班牙

    2000年西班牙有機水果面積大約在4萬hm2以上，其中柑橘約占2/3,其余主要是蘋果、梨、杏子和桃，總產(chǎn)量估計在50萬t左右。有機水果的主要生產(chǎn)地是安大路西亞、巴倫西亞等，1999年的面積分別為15956hm2和12179hm2.西班牙生產(chǎn)的有機水果約有2/3以上供出口，是有機水果的重要出口國，主要出口目的地是歐盟國家及瑞士，出口的主要有機水果是柑橘。西班牙也有少量的有機水果進口，主要是熱帶水果。在有機水果進出口總額中，出口約占9成。

    四、法國

    2000年法國的有機果園面積為8210hm2,主要的有機果樹是栗子、蘋果、胡桃、杏、李子，1999年的生產(chǎn)面積分別為1119hm2、872hm2,712hm2、623hm2、567hm2,其他的有機水果還有櫻桃、獼猴桃、梨、柑橘、桃、油桃、草莓等。法國生產(chǎn)的有機水果大部分供應(yīng)國內(nèi)市場，但也向德國、英國、瑞士和北歐國家出口有機水果。同時，法國也進口大量的有機水果，1999年的進口量為12200t,其中主要是柑橘，其次是蘋果和香蕉，分別為7022t、1914t和914t,進口的其他有機水果還有菠蘿、鱷梨、梨、葡萄、桃、油桃、杧果、杏、獼猴桃、草莓等。柑橘主要從西班牙、意大利、以色列、阿根廷、摩洛哥、南非、墨西哥進口，蘋果主要從意大利和新西蘭進口，香蕉主要從多米尼加共和國進口。

    五、德國

    1997-1998年度德國的有機水果面積為271Ohm2,主要是葡萄和仁果類。生產(chǎn)的有機水果主要供國內(nèi)消費，僅有約3%左右出口。德國是有機水果的消費大國之一，消費的有機水果中有一半左右來自于進口。2000年的有機水果進口量在3萬t左右，其中主要是柑橘（10000-15000t）和香蕉（約10000t），其次是蘋果（約3000t）、杧果（約1000t）、菠蘿（約1000t）、番木瓜（約500t），其他還有獼猴桃和鱷梨等。柑橘主要從意大利、西班牙、希臘和阿根廷進口，香蕉主要從多米尼加共和國和哥倫比亞進口，蘋果主要從阿根廷和新西蘭進口，杧果主要從以色列、喀麥隆、幾內(nèi)亞、巴西和多米尼加共和國進口，菠蘿和番木瓜主要從喀麥隆、幾內(nèi)亞和加納進口。

    六、英國

    2000年英國有機水果的生產(chǎn)面積約為400hm2.1998/99年度，有機水果的產(chǎn)量為2951t,其中蘋果為2205,還有少量梨、李子和草莓等。英國有較大的有機水果消費市場，每年需要進口大量的有機水果。2000年的進口量約為4.6萬t,其中主要是柑橘（22000-23005）和香蕉（約20005），其次是菠蘿（1000-1200t）和草莓（860-900t），其他還有番石榴、杧果、番木瓜等。柑橘主要從摩洛哥、西班牙、希臘進口，菠蘿主要從巴布亞新幾內(nèi)亞進口，草莓主要從希臘進口，番石榴和杧果主要從摩洛哥進口，番木瓜主要從南非、中美洲和加勒比海地區(qū)進口。

    七、荷蘭

    1999年有機水果的生產(chǎn)面積為260hm2,產(chǎn)量約4000t,其中以蘋果最多，面積180hm2,產(chǎn)量約為2500t,其次是梨。荷蘭的有機水果生產(chǎn)遠遠不能滿足其國內(nèi)需求，2000年有機水果的進口量約為1.6萬t.進口的有機水果中，柑橘5500-7500t（主要從意大利、西班牙、南非、阿根廷、以色列、澳大利亞進口）、蘋果2500-3505（主要從智利、阿根廷、巴西進口）、獼猴桃2500~3500t（主要從新西蘭、意大利進口）、梨1500~2500t（主要從美國、阿根廷進口）、香蕉750~1000t（主要從多米尼加共和國、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯進口），進口的其他有機水果還有杧果、鱷梨和葡萄等。

    八、奧地利

    1999年有機水果的總產(chǎn)量約6000t.2000年的有機水果銷售值為1.7億奧地利先令，其中進口約為70%.進口的有機水果主要是柑橘，其次是獼猴桃和蘋果，2000年的進口量分別為7400t、1000t和400t,進口的其他有機水果還有鱷梨、葡萄、香蕉等。柑橘主要從西班牙、意大利、希臘和以色列進口，獼猴桃主要從新西蘭進口，蘋果主要從意大利進口，鱷梨主要從以色列進口，葡萄主要從西班牙進口，香蕉主要從多米尼加共和國進口。

    九、瑞士

    1999年有機水果生產(chǎn)面積313hm2,另有漿果49hm2,主要的有機水果是蘋果，共213hm2,其次是梨，為34hm2.2000年瑞士供應(yīng)市場的國產(chǎn)有機水果共6490t,進口的有機水果為3337t,另有進口的有機干果和核果485t,果汁260t.進口的有機水果中，有柑橘2054t、無花果335t、香蕉217t、杏子138t、草莓137t、桃125t、葡萄100t、蘋果92t、李子7h、油桃68t.柑橘主要從意大利和西班牙進口，葡萄柚來自加納；香蕉主要從多米尼加共和國進口，也有來自墨西哥和烏干達的；杏和桃來自地中海國家；菠蘿來自烏干達；其他有機水果來自于以色列、德國、澳大利亞、阿根廷、智利。

    十、日本

    僅柑橘等水果有很少量的有機栽培，其國內(nèi)有機水果的消費主要依靠進口。2000年有機水果的進口量大約在1.3萬t左右，其中香蕉約8000t,主要從菲律賓和多米尼加共和國進口；柑橘約2400t,主要從美國進口；獼猴桃約2100t,主要從新西蘭和智利進口；進口的其他有機水果還有鱷梨、杧果等。

    十一、新西蘭

    20世紀(jì)90年代初以來，新西蘭有機水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，主要的有機水果是獼猴桃和蘋果，有機獼猴桃和有機蘋果先后從1994年和1996年開始出口，到2000年，共有經(jīng)認證的有機獼猴桃生產(chǎn)者80個，約占獼猴桃生產(chǎn)者總數(shù)的3.2%.2000-2001年有機獼猴桃和有機蘋果的出口量分別為1.1萬t（占獼猴桃總出口量的5%）和1.8萬t.有機水果的主要出口目的地是歐盟和日本。

    十二、多米尼加共和國

    從20世紀(jì)90年代中期開始加速發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，在目前的整個有機農(nóng)業(yè)中水果占有大半份額，1998年的有機水果面積約21OOhm2,其中香蕉1125hm2、杧果525hm2、椰子394hm2.1999年有機水果出口量為28716t,2000年增加到46560t,其中香蕉45830t,主要出口到英國、比利時、盧森堡、美國、德國、日本、荷蘭、意大利、瑞典、葡萄牙等國。出口的其他有機水果還有杧果、椰子、柑橘、菠蘿等，有機水果的出口額約占有機農(nóng)產(chǎn)品總出口額的2/3.

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