為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年10月組織對(duì)我市餐飲環(huán)節(jié)的餐飲成品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。
一、總體情況抽檢經(jīng)營主體153家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品401批次，全部合格。本次抽檢，覆蓋了火鍋底料、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、熟肉制品、飲品、調(diào)味品等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
深圳市食品藥品監(jiān)管局
2016年12月19日
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環(huán)節(jié) |
福田區(qū) |
羅湖區(qū) |
南山區(qū) |
鹽田區(qū) |
寶安區(qū) |
龍崗區(qū) |
光明新區(qū) |
坪山新區(qū) |
龍華新區(qū) |
大鵬新區(qū) |
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批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格批次 |
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餐飲 |
29 |
29 |
25 |
25 |
50 |
50 |
19 |
19 |
89 |
89 |
90 |
90 |
65 |
65 |
21 |
21 |
13 |
13 |
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合格率 |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
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三、檢測(cè)項(xiàng)目情況本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)5268項(xiàng)次（約13.1項(xiàng)/批次），全部合格，主要檢測(cè)了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等。
消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：1.深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十三期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表(餐飲成品)
深圳市食品藥品監(jiān)管局
2016年12月19日