女報訊 “最近在濟(jì)南街頭，經(jīng)?？吹匠欣锏睦鋬?/span>湯圓當(dāng)街售賣，那種湯圓能吃嗎？”日前，市民周女士來電咨詢，隨著元宵節(jié)臨近，不少小超市都將本應(yīng)放在冷凍柜里的湯圓拿到街頭擺攤售賣，如今濟(jì)南白天平均溫度并沒有達(dá)到0℃以下，是否會影響湯圓口感？
8日，市民張女士告訴記者，曾經(jīng)從家門口小推車上買過品牌湯圓，雖然沒過保質(zhì)期，但是當(dāng)天將湯圓煮熟后發(fā)現(xiàn)，湯圓顏色很奇怪，聞起來還有點(diǎn)酸。市民于女士則表示，自己從網(wǎng)上購買的湯圓，收貨之后卻發(fā)現(xiàn)近三分之一碎了。“商家加了冰袋，但是到濟(jì)南歷時三四天，早就化了。”她說，看著這些“破碎”的湯圓，也不敢吃了。
對此，三全食品客服人員告訴記者，張女士的產(chǎn)品應(yīng)該在周轉(zhuǎn)或儲存中出現(xiàn)了脫冷的情況，由于產(chǎn)品本身不含防腐劑，脫冷時間稍長就會導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)解凍、發(fā)霉、脹包的現(xiàn)象。思念食品客服人員表示，食品對溫度、環(huán)境以及包裝需求非常高，一旦有一方面做不好，就會影響食品的口味和保質(zhì)期，嚴(yán)重的話，食品會發(fā)生變質(zhì)甚至產(chǎn)生一些毒素，人食用之后身體可能會產(chǎn)生不適。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價升高，也會使產(chǎn)品微生物超標(biāo)。
