說到什錦醬，海南特色蘸料，本地人并不陌生。4月5日，南國都市報記者從海口市食藥監(jiān)局了解到，海南永豐食品有限公司2016年4月28日生產(chǎn)的規(guī)格為180g/瓶的什錦醬，經(jīng)抽檢糖精鈉超標，不符合食品安全國家標準。近日，海口市食藥監(jiān)局依法對該公司沒收違法所得79.2元，并處50000元罰款。
據(jù)介紹，2016年5月，按照《國家2016年食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃》的要求，海口市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員依法對海南永豐食品有限公司的什錦醬進行抽樣檢驗，所抽樣檢驗批次為2016年4月28日生產(chǎn)的規(guī)格為180g/瓶的什錦醬，并經(jīng)廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究檢驗。經(jīng)抽樣檢驗發(fā)現(xiàn)，該批次什錦醬的糖精鈉檢測值為0.38g/kg，而標準要求為≤0.15g/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的相關(guān)要求，判定該批次什錦醬不合格。
經(jīng)?？谑惺乘幈O(jiān)局調(diào)查了解到，海南永豐食品有限公司于2016年4月28日所生產(chǎn)的該批次什錦醬共計240瓶，所獲利潤為79.2元。
海南永豐食品有限公司的張經(jīng)理在接受調(diào)查時稱，公司所生產(chǎn)的什錦醬使用淀粉、食用鹽、糖、食品添加劑等原料，經(jīng)過前處理、加工、調(diào)配等生產(chǎn)環(huán)節(jié)加工而成的。公司對于海口市食藥監(jiān)局送達的《檢驗報告》后，立即暫停生產(chǎn)，并電話通知商家下架并召回不合格的什錦醬，同時排查問題原因。
經(jīng)公司自查，造成什錦醬的食品添加劑超限量的主要原因在于，公司對生產(chǎn)關(guān)鍵點控制不合格，使用食品添加劑時未按GB2760-2014的標準要求做到精準計量添加所導致。對于該批次什錦醬未接到消費者有相關(guān)不良反應的情況。
4月5日，記者從?？谑惺乘幈O(jiān)局今年3月行政處罰案件信息公開信息中了解到，海南永豐食品有限公司因生產(chǎn)食品添加劑超限量的什錦醬，違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，?？谑惺乘幈O(jiān)局對該公司沒收違法所得79.2元，并處50000元罰款。
根據(jù)我國我國《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）相關(guān)規(guī)定，糖精鈉可以添加到食品中，但是在使用范圍上有明確要求，不得超限量添加。據(jù)了解，糖精鈉是有機化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，不參與體內(nèi)代謝、不產(chǎn)生產(chǎn)熱量、無營養(yǎng)價值、隨尿排出，對人體無任何營養(yǎng)價值。但當食用糖精鈉量較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
