近日，包頭市食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂小飯桌和校園周邊小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作的意見（試行）》（簡稱《意見》）。
在加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管方面，《意見》要求包頭市教育部門、食品藥品監(jiān)管部門要分別與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀，督促學(xué)校履行法定義務(wù)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)要建立健全校長、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，教育部門要將食品安全作為年審的硬性指標(biāo)，實(shí)行一票否決。
針對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理，要求嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、餐飲食品加工關(guān)、餐飲具洗消關(guān)和人員健康關(guān)。對(duì)確需對(duì)外承包的學(xué)校食堂，要于今年9月開學(xué)前通過招標(biāo)，選擇量化等級(jí)為A級(jí)的餐飲公司承包學(xué)校食堂。2017年年底，要實(shí)現(xiàn)全部學(xué)校食堂達(dá)到量化等級(jí)B級(jí)以上的目標(biāo)，要實(shí)現(xiàn)全部學(xué)校食堂納入包頭食藥安全信息追溯平臺(tái)的監(jiān)管，所有學(xué)校食堂均辦理食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
在加強(qiáng)“小飯桌”監(jiān)管方面，《意見》表示要組織中小學(xué)校開展“小飯桌”調(diào)查摸底，對(duì)符合條件的“小飯桌”予以備案，并對(duì)備案的“小飯桌”按照食品安全情況進(jìn)行綜合排序，將排序結(jié)果及時(shí)反饋給教育部門，由教育部門組織學(xué)校進(jìn)行公示，供學(xué)生及家長選擇，通過市場機(jī)制倒逼“小飯桌”經(jīng)營者主動(dòng)加強(qiáng)管理。
對(duì)于加強(qiáng)校園周邊小攤販監(jiān)管，除引導(dǎo)部分達(dá)標(biāo)戶入市經(jīng)營外，還要求城管執(zhí)法部門集中力量對(duì)校園周邊200米內(nèi)長期存在、反復(fù)性強(qiáng)的小攤販予以清理取締。
