在中國，黃曲霉毒素超標(biāo)使很多食品生產(chǎn)企業(yè)面臨嚴(yán)峻威脅。出口食品因含量超標(biāo)屢遭通報，這些事件嚴(yán)重威脅食品企業(yè)的品牌聲譽(yù)。為此，陶朗集團(tuán)廣泛聯(lián)合國內(nèi)外知名食品企業(yè)，提升公眾對黃曲霉毒素危害的認(rèn)知，同時借助全球領(lǐng)先的食品分選技術(shù)，減輕在食品生產(chǎn)過程中的食品安全風(fēng)險。
雀巢集團(tuán)旗下的徐福記食品是中國大陸、香港和臺灣市場上最大的糖果和休閑食品品牌。多年來，徐福記食品非常重視產(chǎn)品品質(zhì)，通過嚴(yán)格實(shí)行品質(zhì)把控，創(chuàng)造了良好的品牌形象，在市場上深受消費(fèi)者喜愛。盡管如此，徐福記仍不斷加強(qiáng)品質(zhì)管控手段。繼2011年徐福記食品與雀巢集團(tuán)攜手合作后，全面引入了雀巢集團(tuán)全球通用的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升了品質(zhì)要求和標(biāo)準(zhǔn)。
2011年，徐福記與雀巢集團(tuán)攜手合作
為了滿足雀巢集團(tuán)對于花生黃曲霉毒素含量的嚴(yán)格指標(biāo)，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設(shè)備，幫助高效識別并剔除感染黃曲霉素的花生。目前，徐福記花生輔料中黃曲霉毒素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)含量，并且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
陶朗：雀巢集團(tuán)信任的全球合作伙伴
全球食品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌雀巢集團(tuán)，是陶朗集團(tuán)的全球大客戶，在全球多個自由加工產(chǎn)線以及供應(yīng)商產(chǎn)線上安裝了陶朗的光學(xué)分選設(shè)備，用于確保旗下所有的產(chǎn)品原料及最終產(chǎn)品均能滿足集團(tuán)對于食品安全和品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)。
中國的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，花生黃曲霉毒素含量上限為20ppb, 雀巢集團(tuán)為了消費(fèi)者的健康，堅(jiān)持在旗下所有產(chǎn)品執(zhí)行更加嚴(yán)格的黃曲霉毒素標(biāo)準(zhǔn)。盡管其子品牌徐福記食品在品質(zhì)把控方面已經(jīng)領(lǐng)先國內(nèi)同行，但在花生等堅(jiān)果的黃曲霉毒素含量檢測和把控方面，依照雀巢集團(tuán)的全球通用品質(zhì)要求，仍有提升的空間。
徐福記的零食糖果廣受消費(fèi)者歡迎與信賴
徐福記的花生原料來源于常年合作的高品質(zhì)原料供應(yīng)商，雖然在選擇供應(yīng)商時已經(jīng)有所把控，但由于各供應(yīng)商技術(shù)條件限制及所供產(chǎn)品的質(zhì)量差異，很難確保所有花生原料的黃曲霉毒素含量都能控制在雀巢集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。為了有效把控花生原料的品質(zhì)，經(jīng)雀巢集團(tuán)推薦，徐福記接觸了陶朗中國，尋找控制黃曲霉毒素的有效手段。
長達(dá)六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴
陶朗集團(tuán)向徐福記推薦了Helius分選設(shè)備，其獨(dú)有的Detox技術(shù)可以根據(jù)生物指紋特性有效檢測黃曲霉毒素并進(jìn)行分選，識別肉眼不可見的黃曲霉毒素，并剔除黃曲霉毒素超標(biāo)的花生制品。
陶朗先進(jìn)的分選技術(shù)能夠高效識別并剔除肉眼不可見的黃曲霉素花生
由于黃曲霉毒素憑肉眼及常規(guī)檢測手段難以識別，陶朗集團(tuán)與雀巢集團(tuán)的全球研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起進(jìn)行了大量的分選后產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，以證明設(shè)備的有效性。整個檢測前后經(jīng)過了6個多月之久，陶朗的Helius分選設(shè)備在徐福記的東莞工廠內(nèi)總共分選了500多噸不同品種和產(chǎn)地的花生，這些花生由雀巢的研發(fā)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了全面且嚴(yán)格的黃曲毒霉含量檢測，并全部通過了質(zhì)測，達(dá)到了雀巢集團(tuán)高于國家標(biāo)準(zhǔn)的要求?，F(xiàn)場測試結(jié)束后，徐福記對產(chǎn)品的分選效果非常滿意，最終選擇并安裝了兩臺Helius分選設(shè)備。
徐福記集團(tuán)生產(chǎn)副總經(jīng)理張俊峰先生評價說：“從15年8月到16年春節(jié)，我們在產(chǎn)線上使用陶朗的Helius分選設(shè)備進(jìn)行了長達(dá)6個月的測試，總共分選了500多噸不同品種的花生，包括白砂、傳統(tǒng)大花生等。根據(jù)花生的品種和原料的質(zhì)量等級不同，陶朗的服務(wù)工程師對設(shè)備進(jìn)行了參數(shù)調(diào)節(jié)，使得所有分選后的花生都滿足雀巢集團(tuán)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，這臺設(shè)備的好產(chǎn)品誤剔率很低，最大程度的避免了不必要的原材料浪費(fèi)。我們對于這款設(shè)備的分選性能和操作便利性非常滿意。”
全球資源，本地服務(wù)
在徐福記工廠的現(xiàn)場測試期間，陶朗集團(tuán)提供了全方位的技術(shù)支持與服務(wù)。測試期間，陶朗的本地工程師會連續(xù)幾天提供現(xiàn)場技術(shù)支持和操控指導(dǎo)，來自歐洲的陶朗技術(shù)專家也曾趕到現(xiàn)場，基于對雀巢集團(tuán)歐洲加工產(chǎn)線的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，針對部分特殊品種的花生在測試期間出現(xiàn)的問題提供現(xiàn)場咨詢。
此外，陶朗密切配合雀巢集團(tuán)開展分選后產(chǎn)品的質(zhì)檢，邀請資深的第三方檢測機(jī)構(gòu)共同研究制定黃曲霉毒素含量的檢測手段和標(biāo)準(zhǔn)，保證了檢測結(jié)果的權(quán)威性和合理性。
張俊峰先生繼續(xù)補(bǔ)充：“無論是前期測試階段，還是設(shè)備正式安裝后的日常使用時期，陶朗的技術(shù)團(tuán)隊(duì)對我們的需求響應(yīng)非常迅速。測試期間，陶朗技術(shù)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性和責(zé)任心深深打動了我，讓我相信，這支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)能夠?yàn)槲覀內(nèi)蘸蟮捻樌懂a(chǎn)和正常使用保駕護(hù)航。
設(shè)備投入使用后，通過陶朗的24小時服務(wù)熱線，我們可以隨時就使用中發(fā)生的問題與陶朗的本地技術(shù)團(tuán)隊(duì)取得聯(lián)系，有些問題在電話中便得到了解決；不能遠(yuǎn)程解決的問題，陶朗也能夠在很短的時間內(nèi)安排本地工程師到現(xiàn)場進(jìn)行服務(wù)，排除故障或進(jìn)行使用指導(dǎo)。這大大提升了我們的產(chǎn)線效率，我對選擇陶朗作為合作伙伴感到很安心，不但不再需要擔(dān)憂產(chǎn)品質(zhì)量，也不需擔(dān)心分選線上的故障會影響生產(chǎn)。”
陶朗的技術(shù)方案得到雀巢集團(tuán)總部的認(rèn)可
陶朗的兩臺Helius分選設(shè)備于16年9月開始正式在徐福記產(chǎn)線上安裝投產(chǎn)，并且各方面的性能表現(xiàn)進(jìn)一步得到了肯定。
品質(zhì)和食品安全是雀巢集團(tuán)的十大原則之一，本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，雀巢集團(tuán)已經(jīng)正式?jīng)Q定，選擇陶朗作為花生黃曲霉毒素分選和品質(zhì)把控的合作伙伴，并建議在品牌旗下所有的含花生原料的食品加工產(chǎn)線上加裝Helius設(shè)備，后續(xù)還將進(jìn)一步考慮推薦花生原料供應(yīng)商也在產(chǎn)線上安裝這一設(shè)備。
張俊峰先生對于陶朗的設(shè)備和技術(shù)方案充滿了信心：“我們已經(jīng)通過大量的測試驗(yàn)證，陶朗的Helius設(shè)備能夠有效控制成品花生的黃曲霉毒素含量；因此，遵照雀巢集團(tuán)的質(zhì)量政策——提供滿足消費(fèi)者預(yù)期和喜好的零缺陷食品，我們會將這款設(shè)備在集團(tuán)全球的加工廠進(jìn)行推廣，以期避免黃曲霉毒素帶來的食品安全隱患。”
關(guān)于黃曲霉毒素
黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物, 是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃曲霉毒素B1被認(rèn)為是致癌力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，即使攝入低劑量的黃曲霉毒素B1會對免疫系統(tǒng)、肝臟產(chǎn)生嚴(yán)重危害，也是肝癌的首要致病原因。花生在生產(chǎn)和儲存過程中，如果存放不當(dāng)，極易被黃曲霉毒素污染。
