國際市場上，由于需求量持續(xù)增長，多數(shù)地區(qū)乳制品價格上揚(yáng)。截止2月份一年內(nèi)，澳洲乳制品交易量整體上漲3.8%，其中大中華地區(qū)占據(jù)30%，東北亞地區(qū)也有顯著增長。
大中華地區(qū)仍然是具有突出代表性的消費市場，根據(jù)報告，截止2月份的過去一年內(nèi)，大中華地區(qū)乳制品進(jìn)口量增長了3.1%，整體超過243萬噸，銷售額增長了0.5%，約達(dá)73.3億美元。
值得注意的是，據(jù)乳業(yè)局報告數(shù)據(jù)，澳洲面向大中華地區(qū)乳制品出口量增長了17.8%，達(dá)18萬噸，出口額同比增長45%，達(dá)6.2億美元。其中嬰兒配方奶粉的銷售額上漲超一倍，達(dá)2.8億美元，全脂牛奶（WMP）銷售額增長96%，達(dá)8000萬美元，澳洲奶酪出口額也有強(qiáng)勁增長，上漲了20%，達(dá)8900萬美元。
同時，盡管銷量上漲了2%，澳洲出口中國地區(qū)液態(tài)奶銷售額下滑了7.1%，至6900萬美元。
據(jù)澳乳業(yè)局預(yù)估，2017財年澳洲牛奶產(chǎn)量約89.5億升，在此基礎(chǔ)上，預(yù)計2018財年牛奶產(chǎn)量將增長約2%至3%，超過90億升。
國際方面，歐洲牛奶產(chǎn)量在連續(xù)9個月小幅下滑后目前持穩(wěn)；美國牛奶供應(yīng)量持續(xù)上行，增長約2%；新西蘭牛奶產(chǎn)量漲跌不一，預(yù)計2017財年收奶量同比小幅下滑1%-2%。
乳業(yè)成本投入面臨有利條件。2017財年，澳大利亞農(nóng)作物產(chǎn)量強(qiáng)勁增長，谷物類產(chǎn)品價格下跌，近幾個月內(nèi)，干草市場保持相對穩(wěn)定：供給超過需求，產(chǎn)品價格下滑?；蕛r格較一年前有所下滑，碳酸鉀和氮肥交易指數(shù)同比下滑約20%。
2016年降水豐富，大壩水資源存儲達(dá)高位水平，Murray灌溉區(qū)的用水價格大幅下降86%，4月份水價為每毫升34澳元，至該地區(qū)五年來最低水平，預(yù)計2018財年灌溉用水仍舊充沛。
2017產(chǎn)季，澳洲牛奶產(chǎn)量較上個產(chǎn)季下滑約7.5%。奶農(nóng)面臨嚴(yán)重的現(xiàn)金流問題，昆州和新州北部產(chǎn)區(qū)面臨乳制品出欄價格高的形勢，不利于利潤增長。但飼料成本價格下降及牛奶價格復(fù)蘇將為之提供支撐。
