國(guó)際市場(chǎng)上，由于需求量持續(xù)增長(zhǎng)，多數(shù)地區(qū)乳制品價(jià)格上揚(yáng)。截止2月份一年內(nèi)，澳洲乳制品交易量整體上漲3.8%，其中大中華地區(qū)占據(jù)30%，東北亞地區(qū)也有顯著增長(zhǎng)。
大中華地區(qū)仍然是具有突出代表性的消費(fèi)市場(chǎng)，根據(jù)報(bào)告，截止2月份的過(guò)去一年內(nèi)，大中華地區(qū)乳制品進(jìn)口量增長(zhǎng)了3.1%，整體超過(guò)243萬(wàn)噸，銷售額增長(zhǎng)了0.5%，約達(dá)73.3億美元。
值得注意的是，據(jù)乳業(yè)局報(bào)告數(shù)據(jù)，澳洲面向大中華地區(qū)乳制品出口量增長(zhǎng)了17.8%，達(dá)18萬(wàn)噸，出口額同比增長(zhǎng)45%，達(dá)6.2億美元。其中嬰兒配方奶粉的銷售額上漲超一倍，達(dá)2.8億美元，全脂牛奶（WMP）銷售額增長(zhǎng)96%，達(dá)8000萬(wàn)美元，澳洲奶酪出口額也有強(qiáng)勁增長(zhǎng)，上漲了20%，達(dá)8900萬(wàn)美元。
同時(shí)，盡管銷量上漲了2%，澳洲出口中國(guó)地區(qū)液態(tài)奶銷售額下滑了7.1%，至6900萬(wàn)美元。
據(jù)澳乳業(yè)局預(yù)估，2017財(cái)年澳洲牛奶產(chǎn)量約89.5億升，在此基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)2018財(cái)年牛奶產(chǎn)量將增長(zhǎng)約2%至3%，超過(guò)90億升。
國(guó)際方面，歐洲牛奶產(chǎn)量在連續(xù)9個(gè)月小幅下滑后目前持穩(wěn)；美國(guó)牛奶供應(yīng)量持續(xù)上行，增長(zhǎng)約2%；新西蘭牛奶產(chǎn)量漲跌不一，預(yù)計(jì)2017財(cái)年收奶量同比小幅下滑1%-2%。
乳業(yè)成本投入面臨有利條件。2017財(cái)年，澳大利亞農(nóng)作物產(chǎn)量強(qiáng)勁增長(zhǎng)，谷物類產(chǎn)品價(jià)格下跌，近幾個(gè)月內(nèi)，干草市場(chǎng)保持相對(duì)穩(wěn)定：供給超過(guò)需求，產(chǎn)品價(jià)格下滑?；蕛r(jià)格較一年前有所下滑，碳酸鉀和氮肥交易指數(shù)同比下滑約20%。
2016年降水豐富，大壩水資源存儲(chǔ)達(dá)高位水平，Murray灌溉區(qū)的用水價(jià)格大幅下降86%，4月份水價(jià)為每毫升34澳元，至該地區(qū)五年來(lái)最低水平，預(yù)計(jì)2018財(cái)年灌溉用水仍舊充沛。
2017產(chǎn)季，澳洲牛奶產(chǎn)量較上個(gè)產(chǎn)季下滑約7.5%。奶農(nóng)面臨嚴(yán)重的現(xiàn)金流問(wèn)題，昆州和新州北部產(chǎn)區(qū)面臨乳制品出欄價(jià)格高的形勢(shì)，不利于利潤(rùn)增長(zhǎng)。但飼料成本價(jià)格下降及牛奶價(jià)格復(fù)蘇將為之提供支撐。
