9月19日，北京市食藥監(jiān)局組織全市60余家月餅主要生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，召開2017年月餅生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作會，通報監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢情況，督促月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，保障節(jié)令食品安全。

 

　　會上，北京市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示，在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時，組織了全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式。

 

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對月餅的原料控制與追溯、生產(chǎn)過程控制、車間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全項檢查；在流通環(huán)節(jié)，對月餅進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度落實情況，月餅的貯存環(huán)境等進(jìn)行重點檢查。

 

　　紀(jì)曄稱，今年北京市食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)開展節(jié)后月餅處置情況檢查，通過核實記錄、追蹤流向、抽查銷毀等對節(jié)后過期月餅餡料處置情況開展檢查。

 

　　此外， 北京市食藥監(jiān)局提出，2017年起，將以月餅食品為開端，全市試點實施“節(jié)令食品日報制度”。具體為：自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。

 

　　據(jù)北京市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長龔慶華介紹，這項制度探索目的在于防止過期食品、回收食品回流市場，并將首先在通州區(qū)試點。

 

　　記者另外了解到，目前，北京市共有102家獲批符合月餅生產(chǎn)條件的企業(yè)，其中53家在產(chǎn)。市食藥監(jiān)局對全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營企業(yè)抽檢月餅209個批次，蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、義利、家樂福、物美、永輝、永旺等知名大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品；待樣品全部檢驗完畢，將及時向社會發(fā)布抽檢信息。