為深入開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，切實抓好學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位的食品安全工作，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，保證廣大人民群眾的飲食安全，南岔食藥監(jiān)所開展了學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。檢查的重點是查看“兩證”和把好“三關(guān)”，即餐飲服務(wù)單位是否持有有效的《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的《健康證》上崗；是否嚴(yán)把食品原料及食品添加劑采購關(guān)、食品原料貯藏關(guān)、食品加工操作關(guān)。同時對灶房的硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、操作人員個人衛(wèi)生等進(jìn)行檢查,對學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位責(zé)令限期安裝油煙凈化器。期間該局共檢查餐飲服務(wù)單位18家，學(xué)校,托幼機(jī)構(gòu)食堂3家，出動執(zhí)法人員20余人次，下達(dá)監(jiān)督意見書15份，對1家使用無標(biāo)簽預(yù)包裝食品、2家證件到期不及時換證的餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書。
瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局南岔鎮(zhèn)監(jiān)督管理所 葛新